Amerikanske forskere har uttalt at en lett frokost som inneholder 10-12 hele mandler hjelper deg å gå ned i vekt og opprettholde normale blodsukkernivåer gjennom dagen.
Eksperter utførte et eksperiment der de delte frivillige inn i to grupper: en av dem spiste måltider som inneholdt hele mandler til frokost, og den andre spiste mat med en ganske høy glykemisk indeks (en indikator som gjenspeiler hastigheten som et bestemt produkt brytes ned med) i kroppen og omdannes til glukose - den viktigste energikilden). Forskere bemerket at deltakerne i den første gruppen forble mette lenger og blodsukkernivået forble akseptable ikke bare etter frokost, men også etter lunsj.
Konklusjonen til amerikanerne var at denne nøtten absorberes veldig sakte og dermed gradvis, snarere enn kraftig, økende blodsukkernivået. Og dette fører igjen til det faktum at en person kanskje ikke føler seg sulten på lenge og går ned i vekt.