Amandelen als ontbijt helpen je af te vallen

Amerikaanse wetenschappers hebben verklaard dat een licht ontbijt met 10-12 hele amandelen je helpt af te vallen en de hele dag een normale bloedsuikerspiegel te behouden.

Deskundigen voerden een experiment uit waarbij ze vrijwilligers in twee groepen verdeelden: een van hen at als ontbijt maaltijden met hele amandelen, en de ander at voedsel met een vrij hoge glycemische index (een indicator die de snelheid weergeeft waarmee een bepaald product wordt afgebroken). in het lichaam en wordt omgezet in glucose (de belangrijkste energiebron). Wetenschappers merkten op dat deelnemers in de eerste groep langer vol bleven en dat de bloedglucosewaarden niet alleen na het ontbijt, maar ook na de lunch acceptabel bleven.

De conclusie van de Amerikanen was dat deze noot heel langzaam wordt opgenomen en daardoor geleidelijk, in plaats van scherp, de bloedsuikerspiegel verhoogt. En dit leidt er op zijn beurt toe dat iemand lange tijd geen honger heeft en gewicht verliest.