Smart kosthold: Spis smartere

Det universelle "drivstoffet" for hjernen er glukose, som vi får fra karbohydrater og fett. For en korttidseffekt er det nok å spise en sukkerbit eller noe søtt. Men raske karbohydrater absorberes raskt i blodet, og aktiviteten din varer ikke lenge, i tillegg ødelegger søtsaker og stivelsesholdige matvarer figuren din, så dette er ikke et alternativ.

Kostholdet til en voksen som er engasjert i intellektuelt arbeid, bør inneholde 75-90 g fett per dag - både animalsk og vegetabilsk. Overflødig fett avsettes ikke bare på sidene, men bremser også mental aktivitet. En fersk studie av amerikanske forskere fant at hvis en kvinne under graviditeten spiser mye og beveger seg lite, kan intelligensen til det ufødte barnet lide. Bær, frukt og grønnsaker som inneholder vitamin C, som er en universell antioksidant, er spesielt nyttige for aktiv hjerneaktivitet - solbær, all sitrusfrukt, søt og bitter paprika, grønn løk, reddiker, nyper. Mørk mørk sjokolade bremser aldringen av hjernen og hele kroppen. Det er nok å spise 50 g av denne sjokoladen per dag.

Magasinet Psychology Today publiserer de seks mest fordelaktige matvarene for hjernen: fisk, spinat, rødbeter, grønnkål, tyttebær og blåbær.

I stillehavslaks, rosa laks, chum laks, sockeye laks, ørret, tunfisk, sild og sardiner dominerer flerumettede fettsyrer, som er involvert i metabolske prosesser i hjernen, øker innholdet av "godt" kolesterol og reduserer mengden " dårlig" kolesterol. Sjøfisk er rik på fosfor. Fet fisk er kontraindisert for magesår og enkelte blodsykdommer.

Spinat er bra fordi det fremmer fornyelse av nerveceller, aktiv hjernefunksjon, stimulerer tarmfunksjonen og forhindrer retinal dystrofi. Bladene inneholder proteiner, fett, sukker, fiber og folsyre. Spinat er rik på vitamin B, C, P, PP, E, K, A, og den inneholder jern, kalium og magnesium. Det høye innholdet av vitamin E beskytter kroppens celler mot aldring. Spinat spises for anemi, anemi, nervøs og fysisk utmattelse, diabetes og hypertensjon. Det er nok å konsumere planten 1-2 ganger i uken. Det er kontraindisert for personer som lider av urolithiasis, metabolske forstyrrelser og ulike sykdommer i nyrene og blæren.

Rødbeter og kål er nyttige for utmattelse og tap av styrke, normaliserer hemoglobinnivået i blodet, bidrar til å senke blodtrykket og redusere kolesterolet. Mørkfargede betevarianter styrker veggene i kapillærene. Rotgrønnsaker inneholder også stoffer som beskytter kroppen mot radioaktive og tungmetaller: bly, strontium, etc.

Kålens spesielle verdi er at den inneholder et stort utvalg vitaminer, aminosyrer, mineralsalter og mikroelementer, både ferske og syltede. Kontraindikasjoner: Ikke bruk for de som lider av urolithiasis.

Tranebær er den rikeste kilden til antioksidanter. Det viser seg at stoffene i denne drinken øker nivået av såkalt "riktig" kolesterol i kroppen, som er nødvendig for normal funksjon av det kardiovaskulære systemet.

Blåbær inneholder antioksidanter, samt stoffer som er gunstige for synsskarphet og hørselen.

Og nå presenterer vi for din oppmerksomhet en prøvemeny av en intellektuell.

Frokost: proteiner og langsomme karbohydrater. For eksempel grøt - bokhvete, havregryn, ubehandlet ris i vann, magert cottage cheese og ost, magert kjøtt, frisk frukt.

Lunsj: proteiner og "langsomme" karbohydrater, vegetabilsk fiber. Bakt eller stuet kjøtt og fisk, egg, ris, havregryn, grønne salater, bær og grønnsaker.

Middag: "langsomme" karbohydrater - grøt, pasta, poteter eller grønnsaker.

Kilde: skymiss.ru