Inteligentna dieta: Jedz mądrzej

Uniwersalnym „paliwem” dla mózgu jest glukoza, którą pozyskujemy z węglowodanów i tłuszczów. Aby uzyskać krótkotrwały efekt, wystarczy zjeść kawałek cukru lub coś słodkiego. Ale szybkie węglowodany szybko wchłaniają się do krwi, a twoja aktywność nie trwa długo, w dodatku słodycze i produkty bogate w skrobię psują twoją sylwetkę, więc nie wchodzi to w grę.

Dieta osoby dorosłej zaangażowanej w pracę intelektualną powinna zawierać dziennie 75-90 g tłuszczów – zarówno zwierzęcych, jak i roślinnych. Nadmiar tłuszczu nie tylko odkłada się na bokach, ale także spowalnia aktywność umysłową. Niedawne badania amerykańskich naukowców wykazały, że jeśli w czasie ciąży kobieta dużo je i mało się rusza, może to ucierpieć na inteligencji nienarodzonego dziecka. Jagody, owoce i warzywa zawierające witaminę C, która jest uniwersalnym przeciwutleniaczem, są szczególnie przydatne do aktywnej aktywności mózgu - czarne porzeczki, wszystkie owoce cytrusowe, słodka i gorzka papryka, zielona cebula, rzodkiewka, owoc dzikiej róży. Ciemna gorzka czekolada spowalnia starzenie się mózgu i całego organizmu. Wystarczy zjeść 50 g tej czekolady dziennie.

Magazyn Psychology Today publikuje sześć pokarmów najkorzystniejszych dla mózgu: ryby, szpinak, buraki, jarmuż, żurawina i jagody.

W łososiu pacyficznym, różowym, kumplu, sockeye, pstrągu, tuńczyku, śledziu i sardynkach dominują wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które biorą udział w procesach metabolicznych w mózgu, zwiększają zawartość „dobrego” cholesterolu i zmniejszają ilość „ złego” cholesterolu. Ryby morskie są bogate w fosfor. Tłuste ryby są przeciwwskazane w przypadku wrzodów trawiennych i niektórych chorób krwi.

Szpinak jest dobry, ponieważ wspomaga odnowę komórek nerwowych, aktywną pracę mózgu, stymuluje pracę jelit i zapobiega dystrofii siatkówki. Liście zawierają białka, tłuszcze, cukry, błonnik i kwas foliowy. Szpinak jest bogaty w witaminy B, C, P, PP, E, K, A oraz zawiera żelazo, potas i magnez. Wysoka zawartość witaminy E chroni komórki organizmu przed starzeniem. Szpinak je się przy anemii, anemii, wyczerpaniu nerwowym i fizycznym, cukrzycy i nadciśnieniu. Wystarczy spożywać roślinę 1-2 razy w tygodniu. Jest przeciwwskazany u osób cierpiących na kamicę moczową, zaburzenia metaboliczne oraz różne choroby nerek i pęcherza moczowego.

Buraki i kapusta są przydatne przy wyczerpaniu i utracie sił, normalizują poziom hemoglobiny we krwi, pomagają obniżyć ciśnienie krwi i obniżyć poziom cholesterolu. Ciemne odmiany buraków wzmacniają ściany naczyń włosowatych. Warzywa korzeniowe zawierają również substancje chroniące organizm przed metalami radioaktywnymi i ciężkimi: ołowiem, strontem itp.

Szczególną wartością kapusty jest to, że zawiera szeroką gamę witamin, aminokwasów, soli mineralnych i mikroelementów, zarówno świeżych, jak i marynowanych. Przeciwwskazania: nie stosować u osób cierpiących na kamicę moczową.

Żurawiny są najbogatszym źródłem przeciwutleniaczy. Okazuje się, że substancje zawarte w tym napoju podnoszą w organizmie poziom tzw. „prawidłowego” cholesterolu, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.

Borówki zawierają przeciwutleniacze, a także substancje korzystne dla ostrości wzroku i słuchu.

A teraz przedstawiamy państwu przykładowe menu intelektualisty.

Śniadanie: białka i wolne węglowodany. Na przykład owsianka - kasza gryczana, płatki owsiane, nieprzetworzony ryż w wodzie, niskotłuszczowy twaróg i ser, chude mięso, świeże owoce.

Obiad: białka i „wolne” węglowodany, błonnik roślinny. Pieczone lub duszone mięso i ryby, jajka, ryż, płatki owsiane, zielone sałaty, jagody i warzywa.

Kolacja: „wolne” węglowodany – owsianka, makaron, ziemniaki lub warzywa.

Źródło: skymiss.ru