Έξυπνη δίαιτα: Τρώτε πιο έξυπνα

Το παγκόσμιο «καύσιμο» για τον εγκέφαλο είναι η γλυκόζη, την οποία λαμβάνουμε από υδατάνθρακες και λίπη. Για βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα, αρκεί να φάτε ένα κομμάτι ζάχαρη ή κάτι γλυκό. Αλλά οι γρήγοροι υδατάνθρακες απορροφώνται γρήγορα στο αίμα και η δραστηριότητά σας δεν διαρκεί πολύ, επιπλέον, τα γλυκά και τα αμυλούχα τρόφιμα καταστρέφουν τη σιλουέτα σας, επομένως αυτό δεν αποτελεί επιλογή.

Η διατροφή ενός ενήλικα που ασχολείται με την πνευματική εργασία θα πρέπει να περιέχει 75-90 γραμμάρια λίπους την ημέρα - ζωικά και φυτικά. Το υπερβολικό λίπος δεν εναποτίθεται μόνο στα πλάγια, αλλά επιβραδύνει και την πνευματική δραστηριότητα. Μια πρόσφατη μελέτη από Αμερικανούς επιστήμονες διαπίστωσε ότι εάν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μια γυναίκα τρώει πολύ και κινείται ελάχιστα, η νοημοσύνη του αγέννητου παιδιού μπορεί να υποφέρει. Τα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά που περιέχουν βιταμίνη C, η οποία είναι ένα παγκόσμιο αντιοξειδωτικό, είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για την ενεργό εγκεφαλική δραστηριότητα - μαύρες σταφίδες, όλα τα εσπεριδοειδή, γλυκές και πικρές πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια, ραπανάκια, τριανταφυλλιές. Η μαύρη μαύρη σοκολάτα επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου και ολόκληρου του σώματος. Αρκεί να τρώτε 50 γραμμάρια αυτής της σοκολάτας την ημέρα.

Το περιοδικό Psychology Today δημοσιεύει τις έξι πιο ευεργετικές τροφές για τον εγκέφαλο: ψάρι, σπανάκι, παντζάρια, κατσαρό λάχανο, κράνμπερι και βατόμουρα.

Στον σολομό Ειρηνικού, ο ροζ σολομός, ο σολομός chum, ο σολομός, η πέστροφα, ο τόνος, η ρέγγα και οι σαρδέλες, κυριαρχούν τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία εμπλέκονται στις μεταβολικές διεργασίες στον εγκέφαλο, αυξάνουν την περιεκτικότητα σε «καλή» χοληστερόλη και μειώνουν την ποσότητα « κακή» χοληστερόλη. Το θαλασσινό ψάρι είναι πλούσιο σε φώσφορο. Τα λιπαρά ψάρια αντενδείκνυνται για πεπτικά έλκη και ορισμένες ασθένειες του αίματος.

Το σπανάκι είναι καλό γιατί προάγει την ανανέωση των νευρικών κυττάρων, την ενεργή λειτουργία του εγκεφάλου, τονώνει την εντερική λειτουργία και προλαμβάνει τη δυστροφία του αμφιβληστροειδούς. Τα φύλλα περιέχουν πρωτεΐνες, λίπη, σάκχαρα, φυτικές ίνες και φολικό οξύ. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες B, C, P, PP, E, K, A και περιέχει σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα του οργανισμού από τη γήρανση. Το σπανάκι τρώγεται για αναιμία, αναιμία, νευρική και σωματική εξάντληση, διαβήτη και υπέρταση. Αρκεί να καταναλώνετε το φυτό 1-2 φορές την εβδομάδα. Αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από ουρολιθίαση, μεταβολικές διαταραχές και διάφορες παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.

Τα παντζάρια και το λάχανο είναι χρήσιμα για την εξάντληση και την απώλεια δύναμης, ομαλοποιούν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα, βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της χοληστερόλης. Οι σκουρόχρωμες ποικιλίες τεύτλων ενισχύουν τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων. Τα ριζώδη λαχανικά περιέχουν επίσης ουσίες που προστατεύουν τον οργανισμό από ραδιενεργά και βαρέα μέταλλα: μόλυβδο, στρόντιο κ.λπ.

Η ιδιαίτερη αξία του λάχανου είναι ότι περιέχει μεγάλη γκάμα βιταμινών, αμινοξέων, μεταλλικών αλάτων και μικροστοιχείων, φρέσκων και τουρσί. Αντενδείξεις: να μην χρησιμοποιείται για όσους πάσχουν από ουρολιθίαση.

Τα κράνμπερι είναι η πλουσιότερη πηγή αντιοξειδωτικών. Αποδεικνύεται ότι οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό το ποτό αυξάνουν το επίπεδο της λεγόμενης «σωστής» χοληστερόλης στο σώμα, η οποία είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τα βατόμουρα περιέχουν αντιοξειδωτικά, καθώς και ουσίες ευεργετικές για την οπτική οξύτητα και την ακοή.

Και τώρα παρουσιάζουμε στην προσοχή σας ένα δείγμα μενού ενός διανοούμενου.

Πρωινό: πρωτεΐνες και αργοί υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, χυλός - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, μη επεξεργασμένο ρύζι σε νερό, τυρί cottage και τυρί με χαμηλά λιπαρά, άπαχο κρέας, φρέσκα φρούτα.

Μεσημεριανό: πρωτεΐνες και «αργοί» υδατάνθρακες, φυτικές ίνες. Ψημένα ή βραστά κρέατα και ψάρια, αυγά, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, πράσινες σαλάτες, μούρα και λαχανικά.

Βραδινό: «αργοί» υδατάνθρακες - χυλός, ζυμαρικά, πατάτες ή λαχανικά.

Πηγή: skymiss.ru