Ağıllı pəhriz: Daha ağıllı yeyin

Beyin üçün universal "yanacaq" karbohidratlardan və yağlardan aldığımız qlükozadır. Qısa müddətli təsir üçün bir parça şəkər və ya şirin bir şey yemək kifayətdir. Ancaq sürətli karbohidratlar tez qana hopdurulur və fəaliyyətiniz uzun sürmür, əlavə olaraq şirniyyatlar və nişastalı qidalar rəqəminizi korlayır, ona görə də bu seçim deyil.

İntellektual işlə məşğul olan bir yetkinin pəhrizində gündə 75-90 q yağ olmalıdır - həm heyvan, həm də bitki. Həddindən artıq yağ yalnız yanlara yığılmır, həm də zehni fəaliyyəti yavaşlatır. Amerikalı alimlərin bu yaxınlarda apardıqları araşdırma nəticəsində məlum olub ki, əgər hamiləlik dövründə qadın çox yeyib az hərəkət edirsə, doğulacaq uşağın intellekti pozula bilər. Tərkibində universal antioksidant olan C vitamini olan giləmeyvə, meyvə və tərəvəzlər beyinin aktiv fəaliyyəti üçün xüsusilə faydalıdır - qara qarağat, bütün sitrus meyvələri, şirin və acı bibər, yaşıl soğan, turp, itburnu. Tünd tünd şokolad beynin və bütün orqanizmin qocalmasını ləngidir. Bu şokoladdan gündə 50 q yemək kifayətdir.

The Psychology Today jurnalı beyin üçün ən faydalı altı qidanı dərc edir: balıq, ispanaq, çuğundur, kələm, zoğal və qaragilə.

Sakit okean qızılbalığı, çəhrayı qızılbalıq, çəhrayı qızılbalıq, qızılbalıq, alabalıq, tuna, siyənək və sardina balıqlarında beyində metabolik proseslərdə iştirak edən, “yaxşı” xolesterinin tərkibini artıran və “miqdarını azaldan” çoxlu doymamış yağ turşuları üstünlük təşkil edir. pis xolesterol. Dəniz balığı fosforla zəngindir. Yağlı balıqlar mədə xorası və bəzi qan xəstəlikləri üçün kontrendikedir.

İspanaq yaxşıdır, çünki sinir hüceyrələrinin yenilənməsinə, aktiv beyin funksiyasına kömək edir, bağırsaqların fəaliyyətini stimullaşdırır və torlu qişa distrofiyasının qarşısını alır. Yarpaqlarda zülallar, yağlar, şəkərlər, liflər və fol turşusu var. İspanaq B, C, P, PP, E, K, A vitaminləri ilə zəngindir və tərkibində dəmir, kalium və maqnezium var. E vitamininin yüksək tərkibi orqanizmin hüceyrələrini qocalmaqdan qoruyur. İspanaq qan azlığı, qan azlığı, əsəb və fiziki yorğunluq, şəkərli diabet, hipertoniya üçün yeyilir. Bitkini həftədə 1-2 dəfə istehlak etmək kifayətdir. O, urolitiyaz, metabolik pozğunluqlar, böyrək və sidik kisəsinin müxtəlif xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir.

Çuğundur və kələm tükənmə və güc itkisi üçün faydalıdır, qanda hemoglobin səviyyəsini normallaşdırır, qan təzyiqini aşağı salmağa və xolesterolu azaltmağa kömək edir. Tünd rəngli çuğundur növləri kapilyarların divarlarını gücləndirir. Kök tərəvəzlərdə orqanizmi radioaktiv və ağır metallardan qoruyan maddələr də var: qurğuşun, stronsium və s.

Kələmin xüsusi dəyəri ondan ibarətdir ki, onun tərkibində həm təzə, həm də turşu şəklində çoxlu vitaminlər, amin turşuları, mineral duzlar və mikroelementlər var. Əks göstərişlər: urolitiyazdan əziyyət çəkənlər üçün istifadə etməyin.

Zoğal antioksidanların ən zəngin mənbəyidir. Məlum olub ki, bu içkinin tərkibindəki maddələr ürək-damar sisteminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan bədəndə "düzgün" xolesterinin səviyyəsini artırır.

Qaragilədə antioksidantlar, həmçinin görmə və eşitmə üçün faydalı maddələr var.

İndi də diqqətinizə bir ziyalının nümunə menyusunu təqdim edirik.

Səhər yeməyi: zülallar və yavaş karbohidratlar. Məsələn, sıyıq - qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi, suda işlənməmiş düyü, az yağlı kəsmik və pendir, yağsız ət, təzə meyvə.

Nahar: zülallar və "yavaş" karbohidratlar, tərəvəz lifləri. Bişmiş və ya bişmiş ət və balıq, yumurta, düyü, yulaf ezmesi, yaşıl salatlar, giləmeyvə və tərəvəzlər.

Şam yeməyi: "yavaş" karbohidratlar - sıyıq, makaron, kartof və ya tərəvəz.

Mənbə: skymiss.ru