Smart kost: Spis smartere

Det universelle "brændstof" til hjernen er glukose, som vi får fra kulhydrater og fedt. For en kortvarig effekt er det nok at spise et stykke sukker eller noget sødt. Men hurtige kulhydrater optages hurtigt i blodet, og din aktivitet varer ikke længe, ​​desuden ødelægger slik og stivelsesholdige fødevarer din figur, så det er ikke en mulighed.

Kosten til en voksen, der beskæftiger sig med intellektuelt arbejde, bør indeholde 75-90 g fedt om dagen - både animalsk og vegetabilsk. Overskydende fedt aflejres ikke kun på siderne, men bremser også mental aktivitet. En nylig undersøgelse foretaget af amerikanske videnskabsmænd viste, at hvis en kvinde under graviditeten spiser meget og bevæger sig lidt, kan det ufødte barns intelligens lide. Bær, frugter og grøntsager, der indeholder C-vitamin, som er en universel antioxidant, er især nyttige til aktiv hjerneaktivitet - solbær, alle citrusfrugter, sød og bitter peberfrugt, grønne løg, radiser, hyben. Mørk mørk chokolade bremser ældningen af ​​hjernen og hele kroppen. Det er nok at spise 50 g af denne chokolade om dagen.

Magasinet Psychology Today udgiver de seks mest gavnlige fødevarer for hjernen: fisk, spinat, rødbeder, grønkål, tranebær og blåbær.

I stillehavslaks, pink laks, chum laks, sockeye laks, ørred, tun, sild og sardiner dominerer flerumættede fedtsyrer, som er involveret i metaboliske processer i hjernen, øger indholdet af "godt" kolesterol og reducerer mængden af ​​" dårligt kolesterol. Havfisk er rig på fosfor. Fed fisk er kontraindiceret til mavesår og nogle blodsygdomme.

Spinat er godt, fordi det fremmer fornyelsen af ​​nerveceller, aktiv hjernefunktion, stimulerer tarmfunktionen og forhindrer retinal dystrofi. Bladene indeholder proteiner, fedtstoffer, sukkerarter, fibre og folinsyre. Spinat er rig på vitaminerne B, C, P, PP, E, K, A, og den indeholder jern, kalium og magnesium. Det høje indhold af E-vitamin beskytter kroppens celler mod aldring. Spinat spises mod anæmi, anæmi, nervøs og fysisk udmattelse, diabetes og hypertension. Det er nok at indtage planten 1-2 gange om ugen. Det er kontraindiceret til personer, der lider af urolithiasis, stofskifteforstyrrelser og forskellige sygdomme i nyrer og blære.

Rødbeder og kål er nyttige til udmattelse og tab af styrke, normaliserer hæmoglobinniveauet i blodet, hjælper med at sænke blodtrykket og reducere kolesterol. Mørkfarvede roesorter styrker kapillærernes vægge. Rodfrugter indeholder også stoffer, der beskytter kroppen mod radioaktive og tungmetaller: bly, strontium mv.

Kålens særlige værdi er, at den indeholder en lang række vitaminer, aminosyrer, mineralsalte og mikroelementer, både friske og syltede. Kontraindikationer: Må ikke anvendes til dem, der lider af urolithiasis.

Tranebær er den rigeste kilde til antioxidanter. Det viser sig, at stofferne i denne drik øger niveauet af det såkaldte "korrekte" kolesterol i kroppen, hvilket er nødvendigt for den normale funktion af det kardiovaskulære system.

Blåbær indeholder antioxidanter samt stoffer, der er gavnlige for synsstyrken og hørelsen.

Og nu præsenterer vi for din opmærksomhed en prøvemenu af en intellektuel.

Morgenmad: proteiner og langsomme kulhydrater. For eksempel grød - boghvede, havregryn, uforarbejdede ris i vand, fedtfattig hytteost og ost, magert kød, frisk frugt.

Frokost: proteiner og "langsomme" kulhydrater, vegetabilske fibre. Bagt eller stuvet kød og fisk, æg, ris, havregryn, grønne salater, bær og grøntsager.

Aftensmad: "langsomme" kulhydrater - grød, pasta, kartofler eller grøntsager.

Kilde: skymiss.ru