Dieta inteligente: coma de maneira mais inteligente

O “combustível” universal para o cérebro é a glicose, que obtemos dos carboidratos e das gorduras. Para um efeito de curto prazo, basta comer um pedaço de açúcar ou algo doce. Mas os carboidratos rápidos são rapidamente absorvidos pelo sangue e sua atividade não dura muito, além disso, doces e alimentos ricos em amido estragam seu corpo, então isso não é uma opção.

A dieta de um adulto envolvido em trabalho intelectual deve conter 75-90 g de gorduras por dia - animais e vegetais. O excesso de gordura não só se deposita nas laterais, mas também retarda a atividade mental. Um estudo recente de cientistas americanos descobriu que se durante a gravidez uma mulher comer muito e se movimentar pouco, a inteligência do feto pode ser prejudicada. Bagas, frutas e vegetais contendo vitamina C, que é um antioxidante universal, são especialmente úteis para a atividade cerebral ativa - groselhas pretas, todas as frutas cítricas, pimentões doces e amargos, cebolas verdes, rabanetes, roseiras. O chocolate amargo amargo retarda o envelhecimento do cérebro e de todo o corpo. Basta comer 50 g desse chocolate por dia.

A revista Psychology Today publica os seis alimentos mais benéficos para o cérebro: peixe, espinafre, beterraba, couve, cranberries e mirtilos.

No salmão do Pacífico, salmão rosa, salmão chum, salmão sockeye, truta, atum, arenque e sardinha predominam os ácidos graxos poliinsaturados, que estão envolvidos em processos metabólicos no cérebro, aumentam o teor de colesterol “bom” e reduzem a quantidade de “ colesterol ruim”. Os peixes marinhos são ricos em fósforo. Peixes gordurosos são contra-indicados para úlceras pépticas e algumas doenças do sangue.

O espinafre é bom porque promove a renovação das células nervosas, ativa a função cerebral, estimula a função intestinal e previne a distrofia retiniana. As folhas contêm proteínas, gorduras, açúcares, fibras e ácido fólico. O espinafre é rico em vitaminas B, C, P, PP, E, K, A e contém ferro, potássio e magnésio. O alto teor de vitamina E protege as células do corpo do envelhecimento. O espinafre é consumido para anemia, anemia, exaustão nervosa e física, diabetes e hipertensão. Basta consumir a planta 1 a 2 vezes por semana. É contra-indicado para pessoas que sofrem de urolitíase, distúrbios metabólicos e diversas doenças dos rins e da bexiga.

Beterraba e repolho são úteis para exaustão e perda de força, normalizam os níveis de hemoglobina no sangue, ajudam a baixar a pressão arterial e a reduzir o colesterol. Variedades de beterraba de cor escura fortalecem as paredes dos capilares. As raízes também contêm substâncias que protegem o corpo de metais radioativos e pesados: chumbo, estrôncio, etc.

O valor especial do repolho é que ele contém uma grande variedade de vitaminas, aminoácidos, sais minerais e oligoelementos, tanto frescos quanto em conserva. Contra-indicações: não usar para quem sofre de urolitíase.

Cranberries são a fonte mais rica de antioxidantes. Acontece que as substâncias contidas nesta bebida aumentam o nível do chamado colesterol “correto” no organismo, necessário ao funcionamento normal do sistema cardiovascular.

Os mirtilos contêm antioxidantes, bem como substâncias benéficas para a acuidade visual e auditiva.

E agora apresentamos a sua atenção um exemplo de cardápio de um intelectual.

Café da manhã: proteínas e carboidratos lentos. Por exemplo, mingaus - trigo sarraceno, aveia, arroz não processado em água, queijo cottage e queijo com baixo teor de gordura, carne magra, frutas frescas.

Almoço: proteínas e carboidratos “lentos”, fibras vegetais. Carne e peixe assado ou cozido, ovos, arroz, aveia, saladas verdes, frutas vermelhas e vegetais.

Jantar: carboidratos “lentos” - mingaus, macarrão, batata ou vegetais.

Fonte: skymiss.ru