Chế độ ăn uống thông minh: Ăn thông minh hơn

“Nhiên liệu” phổ biến cho não là glucose, chúng ta lấy từ carbohydrate và chất béo. Để có tác dụng ngắn hạn, chỉ cần ăn một miếng đường hoặc thứ gì đó ngọt ngào là đủ. Nhưng carbohydrate nhanh sẽ nhanh chóng được hấp thụ vào máu và hoạt động của bạn không kéo dài, hơn nữa, đồ ngọt và thức ăn giàu tinh bột sẽ làm hỏng vóc dáng của bạn nên đây không phải là một lựa chọn.

Chế độ ăn của người trưởng thành làm công việc trí óc nên chứa 75-90 g chất béo mỗi ngày - cả động vật và thực vật. Mỡ thừa không chỉ tích tụ ở hai bên mà còn làm chậm hoạt động trí óc. Một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ cho thấy, nếu phụ nữ khi mang thai ăn nhiều và vận động ít thì trí thông minh của thai nhi có thể bị ảnh hưởng. Các loại quả mọng, trái cây và rau quả có chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa phổ biến, đặc biệt hữu ích cho hoạt động tích cực của não - nho đen, tất cả các loại trái cây họ cam quýt, ớt ngọt và đắng, hành lá, củ cải, hoa hồng hông. Sôcôla đen đen làm chậm quá trình lão hóa của não và toàn bộ cơ thể. Chỉ cần ăn 50 g sô cô la này mỗi ngày là đủ.

Tạp chí Tâm lý học ngày nay công bố sáu loại thực phẩm có lợi nhất cho não: cá, rau bina, củ cải đường, cải xoăn, quả nam việt quất và quả việt quất.

Trong cá hồi Thái Bình Dương, cá hồi hồng, cá hồi chum, cá hồi sockeye, cá hồi, cá ngừ, cá trích và cá mòi chiếm ưu thế là axit béo không bão hòa đa, tham gia vào quá trình trao đổi chất trong não, làm tăng hàm lượng cholesterol “tốt” và giảm lượng “cholesterol tốt”. cholesterol xấu”. Cá biển rất giàu phốt pho. Cá béo chống chỉ định điều trị loét dạ dày và một số bệnh về máu.

Rau bina tốt vì nó thúc đẩy quá trình đổi mới tế bào thần kinh, chức năng não hoạt động, kích thích chức năng đường ruột và ngăn ngừa chứng loạn dưỡng võng mạc. Lá chứa protein, chất béo, đường, chất xơ và axit folic. Rau bina rất giàu vitamin B, C, P, PP, E, K, A và nó chứa sắt, kali và magiê. Hàm lượng vitamin E cao bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi lão hóa. Rau bina được ăn để chữa bệnh thiếu máu, thiếu máu, kiệt sức về thần kinh và thể chất, tiểu đường và tăng huyết áp. Nó là đủ để tiêu thụ cây 1-2 lần một tuần. Nó chống chỉ định cho những người mắc bệnh sỏi tiết niệu, rối loạn chuyển hóa và các bệnh khác nhau về thận và bàng quang.

Củ cải đường và bắp cải rất hữu ích cho tình trạng kiệt sức và mất sức, bình thường hóa nồng độ huyết sắc tố trong máu, giúp hạ huyết áp và giảm cholesterol. Các giống củ cải có màu sẫm giúp củng cố thành mao mạch. Các loại rau củ còn chứa các chất bảo vệ cơ thể khỏi chất phóng xạ và kim loại nặng: chì, strontium, v.v.

Giá trị đặc biệt của bắp cải là chứa nhiều vitamin, axit amin, muối khoáng và các nguyên tố vi lượng, cả tươi và ngâm. Chống chỉ định: không dùng cho người bị sỏi tiết niệu.

Quả nam việt quất là nguồn giàu chất chống oxy hóa nhất. Hóa ra các chất có trong thức uống này làm tăng mức độ được gọi là cholesterol “chính xác” trong cơ thể, cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch.

Quả việt quất chứa chất chống oxy hóa, cũng như các chất có lợi cho thị lực và thính giác.

Và bây giờ chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một thực đơn mẫu của một trí thức.

Bữa sáng: protein và carbohydrate chậm. Ví dụ, cháo - kiều mạch, bột yến mạch, gạo chưa qua chế biến trong nước, phô mai và phô mai ít béo, thịt nạc, trái cây tươi.

Bữa trưa: protein và carbohydrate “chậm”, chất xơ thực vật. Thịt và cá nướng hoặc hầm, trứng, cơm, bột yến mạch, salad xanh, quả mọng và rau.

Bữa tối: carbohydrate “chậm” - cháo, mì ống, khoai tây hoặc rau.

Nguồn: skymiss.ru