Dieta colorida: benefícios e características
Pigmentos, vitaminas e minerais que conferem cores vivas aos vegetais e frutas não só os tornam atraentes aos olhos, mas também têm um efeito curativo no nosso corpo. A dieta colorida, baseada no princípio da mono-dieta, permite distribuir os alimentos por dia da semana em função da cor, o que permite obter o máximo de benefícios para a saúde.
Segunda-feira - branco
No primeiro dia da semana é recomendado consumir alimentos brancos: batata cozida, banana, arroz, leite, queijo mussarela, espaguete, polpa de coco, clara de ovo cozida, castanhas, couve-flor. Alimentos desta cor contêm muitos carboidratos, por isso tome cuidado para não ingerir calorias extras. A cor branca tem efeito refrescante e transmite energia.
Terça-feira – vermelho
Neste dia, deve haver alimentos vermelhos na mesa: feijão vermelho, tomate, cereja, groselha, basturma, vinho tinto seco, pimentão vermelho, pimenta caiena. A cor vermelha indica a presença de flavonóides, que são antioxidantes mais fortes que a vitamina C. Os flavonóides do vinho tinto protegem o coração. As antocianinas, os flavonóides mais poderosos, dão cor às uvas vermelhas, mirtilos, amoras e groselhas pretas. A cor vermelha melhora a circulação sanguínea, aumenta o tônus muscular e acelera o metabolismo.
Quarta-feira – verde
Neste dia, uma dieta colorida envolve o uso de alimentos verdes: vegetais folhosos, ervas verdes, kiwi, chá verde, ruibarbo, pepino, algas marinhas. A couve de Bruxelas e o brócolis contêm muita clorofila e magnésio, essenciais para fortalecer os nervos, os músculos e manter o equilíbrio hormonal. A cor verde é calmante e relaxante, mas não se deve abusar dela, pois não promove perda de peso.
Quinta-feira – laranja
Neste dia você deve comer alimentos laranja: cenoura, mamão, salmão, manga, espinheiro, abóbora. Melancia, cenoura, manga, damasco, pêssego, mamão e tomate contêm carotenóides como beta-caroteno e licopeno, ambos com fortes propriedades anticancerígenas e prevenindo o envelhecimento prematuro. A cor laranja ajuda a fortalecer o sistema imunológico e mantém a pele saudável.
Sexta-feira - amarelo
Neste dia, deve haver na mesa alimentos amarelos: toranja, maçã, limão, milho, banana, pêssego, abacaxi, beterraba. A cor amarela indica a presença de carotenóides, vitamina C e flavonóides, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e proteger o organismo de diversas doenças. A cor amarela também ajuda a melhorar a digestão e o metabolismo.
Sábado – azul e roxo
Neste dia você deve comer alimentos azuis e roxos: berinjela, mirtilo, groselha, uva, cereja, nabo, brócolis. As cores azul e roxa indicam a presença de antocianinas, que possuem propriedades antioxidantes e promovem a saúde cardiovascular. Eles também ajudam a melhorar a memória e a concentração.
Domingo – comidas coloridas
No último dia da semana, você deve comer alimentos coloridos para colher o máximo de benefícios à saúde. A mesa deve ter vegetais e frutas de cores diferentes: tomate, pimentão vermelho, milho, pepino verde, cenoura, berinjela, maçã, uva, groselha, mirtilo, nabo, brócolis, etc. Os alimentos coloridos contêm mais nutrientes, por isso ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a manter a saúde.
Uma dieta colorida pode ser benéfica para o corpo, mas é preciso lembrar que não é uma panacéia e não pode substituir uma boa alimentação. Antes de iniciar tal dieta, você deve consultar seu médico.