Έγχρωμη δίαιτα

Έγχρωμη διατροφή: οφέλη και χαρακτηριστικά

Χρωστικές, βιταμίνες και μέταλλα που δίνουν στα λαχανικά και στα φρούτα τα έντονα χρώματα τους όχι μόνο τα κάνουν ελκυστικά στο μάτι, αλλά έχουν και θεραπευτική δράση στον οργανισμό μας. Η δίαιτα χρώματος, που βασίζεται στην αρχή της μονοδιατροφής, σας επιτρέπει να διανέμετε τα τρόφιμα ανά ημέρα της εβδομάδας ανάλογα με το χρώμα τους, γεγονός που σας επιτρέπει να έχετε τα μέγιστα οφέλη για την υγεία.

Δευτέρα - λευκό

Την πρώτη μέρα της εβδομάδας, συνιστάται η κατανάλωση λευκών τροφών: βραστές πατάτες, μπανάνες, ρύζι, γάλα, τυρί μοτσαρέλα, μακαρόνια, πολτός καρύδας, βραστά ασπράδια αυγών, κάστανα, κουνουπίδι. Οι τροφές αυτού του χρώματος περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, οπότε θα πρέπει να προσέχετε να μην πάρετε επιπλέον θερμίδες. Το λευκό χρώμα έχει δροσερό αποτέλεσμα και μεταδίδει ενέργεια.

Τρίτη - κόκκινο

Την ημέρα αυτή, πρέπει να υπάρχουν κόκκινα φαγητά στο τραπέζι: κόκκινα φασόλια, ντομάτες, κεράσια, κόκκινες σταφίδες, μπαστουρμάς, ξηρό κόκκινο κρασί, κόκκινες γλυκές πιπεριές, πιπέρι καγιέν. Το κόκκινο χρώμα υποδηλώνει την παρουσία φλαβονοειδών, τα οποία είναι ισχυρότερα αντιοξειδωτικά από τη βιταμίνη C. Τα φλαβονοειδή στο κόκκινο κρασί προστατεύουν την καρδιά. Οι ανθοκυαντίνες, τα πιο ισχυρά φλαβονοειδή, δίνουν χρώμα στα κόκκινα σταφύλια, στα βατόμουρα, στα βατόμουρα και στη μαύρη σταφίδα. Το κόκκινο χρώμα βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, αυξάνει τον μυϊκό τόνο και επιταχύνει το μεταβολισμό.

Τετάρτη - πράσινο

Την ημέρα αυτή, μια έγχρωμη διατροφή περιλαμβάνει τη χρήση πράσινων τροφών: φυλλώδη λαχανικά, πράσινα βότανα, ακτινίδιο, πράσινο τσάι, ραβέντι, αγγούρια, φύκια. Τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο περιέχουν πολλή χλωροφύλλη και μαγνήσιο, τα οποία είναι απαραίτητα για την ενίσχυση των νεύρων, των μυών και τη διατήρηση της ορμονικής ισορροπίας. Το πράσινο χρώμα είναι ηρεμιστικό και χαλαρωτικό, αλλά δεν πρέπει να το παρακάνετε, καθώς δεν προάγει την απώλεια βάρους.

Πέμπτη - πορτοκαλί

Την ημέρα αυτή θα πρέπει να φάτε πορτοκαλί φαγητά: καρότα, παπάγια, σολομός, μάνγκο, ιπποφαές, κολοκύθα. Το καρπούζι, τα καρότα, τα μάνγκο, τα βερίκοκα, τα ροδάκινα, οι παπάγια και οι ντομάτες περιέχουν καροτενοειδή όπως βήτα-καροτίνη και λυκοπένιο, τα οποία έχουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες και εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση. Το πορτοκαλί χρώμα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και διατηρεί υγιές δέρμα.

Παρασκευή - κίτρινο

Την ημέρα αυτή, πρέπει να υπάρχουν κίτρινα τρόφιμα στο τραπέζι: γκρέιπφρουτ, μήλα, λεμόνια, καλαμπόκι, μπανάνες, ροδάκινα, ανανάδες, παντζάρια. Το κίτρινο χρώμα υποδηλώνει την παρουσία καροτενοειδών, βιταμίνης C και φλαβονοειδών, τα οποία συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία του οργανισμού από διάφορες ασθένειες. Το κίτρινο χρώμα βοηθά επίσης στη βελτίωση της πέψης και του μεταβολισμού.

Σάββατο – μπλε και μοβ

Την ημέρα αυτή θα πρέπει να τρώτε μπλε και μοβ φαγητά: μελιτζάνες, βατόμουρα, σταφίδες, σταφύλια, κεράσια, γογγύλια, μπρόκολο. Τα μπλε και μοβ χρώματα υποδηλώνουν την παρουσία ανθοκυανινών, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία. Βοηθούν επίσης στη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.

Κυριακή – πολύχρωμα φαγητά

Την τελευταία μέρα της εβδομάδας, θα πρέπει να τρώτε πολύχρωμα τρόφιμα για να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέλη για την υγεία. Το τραπέζι πρέπει να έχει λαχανικά και φρούτα διαφορετικών χρωμάτων: ντομάτες, κόκκινες πιπεριές, καλαμπόκι, πράσινα αγγούρια, καρότα, μελιτζάνες, μήλα, σταφύλια, σταφίδες, βατόμουρα, γογγύλια, μπρόκολο κ.λπ. Τα πολύχρωμα τρόφιμα περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, επομένως συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και στη διατήρηση της υγείας.

Μια πολύχρωμη δίαιτα μπορεί να είναι ευεργετική για τον οργανισμό, αλλά θα πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι πανάκεια και δεν μπορεί να αντικαταστήσει την καλή διατροφή. Πριν ξεκινήσετε μια τέτοια δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.