Chế độ ăn uống màu

Chế độ ăn uống màu: lợi ích và tính năng

Các sắc tố, vitamin và khoáng chất giúp rau và trái cây có màu sắc tươi sáng không chỉ khiến chúng hấp dẫn mắt mà còn có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể chúng ta. Chế độ ăn màu, dựa trên nguyên tắc đơn chế độ ăn, cho phép bạn phân phối thực phẩm theo ngày trong tuần tùy thuộc vào màu sắc của chúng, điều này cho phép bạn nhận được lợi ích sức khỏe tối đa.

Thứ hai - màu trắng

Ngày đầu tuần nên ăn các thực phẩm màu trắng: khoai tây luộc, chuối, cơm, sữa, phô mai mozzarella, mì spaghetti, cùi dừa, lòng trắng trứng luộc, hạt dẻ, súp lơ. Thực phẩm có màu này chứa nhiều carbohydrate, vì vậy bạn nên cẩn thận để không nạp thêm calo. Màu trắng có tác dụng làm mát và truyền năng lượng.

Thứ ba - màu đỏ

Vào ngày này, trên bàn ăn nên có các món ăn màu đỏ: đậu đỏ, cà chua, anh đào, nho đỏ, basturma, rượu vang đỏ khô, ớt ngọt đỏ, ớt cayenne. Màu đỏ cho thấy sự hiện diện của flavonoid, chất chống oxy hóa mạnh hơn vitamin C. Flavonoid trong rượu vang đỏ bảo vệ tim. Anthocyandin, loại flavonoid mạnh nhất, tạo màu cho nho đỏ, quả việt quất, quả mâm xôi và nho đen. Màu đỏ cải thiện lưu thông máu, tăng trương lực cơ và tăng tốc độ trao đổi chất.

Thứ Tư - màu xanh lá cây

Vào ngày này, chế độ ăn kiêng màu sắc bao gồm việc sử dụng thực phẩm xanh: rau lá, thảo mộc xanh, kiwi, trà xanh, đại hoàng, dưa chuột, rong biển. Cải Brussels và bông cải xanh chứa nhiều chất diệp lục và magie, rất cần thiết để tăng cường thần kinh, cơ bắp và duy trì cân bằng nội tiết tố. Màu xanh lá cây có tác dụng xoa dịu và thư giãn nhưng bạn không nên lạm dụng nó vì nó không thúc đẩy quá trình giảm cân.

Thứ năm - màu cam

Vào ngày này, bạn nên ăn các thực phẩm có màu cam: cà rốt, đu đủ, cá hồi, xoài, hắc mai biển, bí ngô. Dưa hấu, cà rốt, xoài, mơ, đào, đu đủ và cà chua đều chứa các carotenoid như beta-carotene và lycopene, cả hai đều có đặc tính chống ung thư mạnh và ngăn ngừa lão hóa sớm. Màu cam giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì làn da khỏe mạnh.

Thứ sáu - màu vàng

Vào ngày này, trên bàn ăn nên có những món ăn màu vàng: bưởi, táo, chanh, ngô, chuối, đào, dứa, củ cải đường. Màu vàng cho thấy sự hiện diện của carotenoids, vitamin C và flavonoid, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh khác nhau. Màu vàng còn giúp cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất.

Thứ bảy – xanh và tím

Vào ngày này, bạn nên ăn các thực phẩm có màu xanh và tím: cà tím, quả việt quất, nho, nho, anh đào, củ cải, bông cải xanh. Màu xanh lam và tím cho thấy sự hiện diện của anthocyanin, có đặc tính chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch. Chúng cũng giúp cải thiện trí nhớ và sự tập trung.

Chủ Nhật – món ăn đầy màu sắc

Vào ngày cuối tuần, bạn nên ăn những thực phẩm nhiều màu sắc để thu được lợi ích sức khỏe tối đa. Trên bàn nên có các loại rau và trái cây có màu sắc khác nhau: cà chua, ớt đỏ, ngô, dưa chuột xanh, cà rốt, cà tím, táo, nho, nho, quả việt quất, củ cải, bông cải xanh, v.v. Thực phẩm nhiều màu sắc chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn nên giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe.

Một chế độ ăn uống đầy màu sắc có thể có lợi cho cơ thể, nhưng cần nhớ rằng nó không phải là thuốc chữa bách bệnh và không thể thay thế chế độ dinh dưỡng tốt. Trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng như vậy, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ.