有色饮食

有色饮食：好处和特点

色素、维生素和矿物质赋予蔬菜和水果鲜艳的色彩，不仅使它们吸引眼球，而且对我们的身体有治疗作用。彩色饮食以单一饮食原则为基础，允许您根据一周中的每一天的颜色分配食物，从而获得最大的健康益处。

周一-白色

一周的第一天，建议吃白色食物：煮土豆、香蕉、大米、牛奶、马苏里拉奶酪、意大利面、椰浆、煮蛋清、栗子、花椰菜。这种颜色的食物含有大量碳水化合物，所以要注意不要摄入多余的热量。白色具有冷却效果并传递能量。

星期二-红色

这一天，餐桌上应该有红色食物：红豆、西红柿、樱桃、红醋栗、巴斯特玛、干红酒、红甜椒、辣椒。红色表明存在类黄酮，它是比维生素 C 更强的抗氧化剂。红酒中的类黄酮可以保护心脏。花青素是最强大的黄酮类化合物，为红葡萄、蓝莓、黑莓和黑醋栗赋予颜色。红色改善血液循环，增加肌肉张力并加速新陈代谢。

周三-绿色

在这一天，彩色饮食包括使用绿色食品：叶类蔬菜、绿色香草、猕猴桃、绿茶、大黄、黄瓜、海藻。球芽甘蓝和西兰花含有大量叶绿素和镁，这对于增强神经、肌肉和维持荷尔蒙平衡至关重要。绿色让人平静和放松，但不宜过度使用，因为它不会促进减肥。

周四——橙色

这一天你应该吃橙色食物：胡萝卜、木瓜、鲑鱼、芒果、沙棘、南瓜。西瓜、胡萝卜、芒果、杏子、桃子、木瓜和西红柿都含有β-胡萝卜素和番茄红素等类胡萝卜素，这两种物质都具有很强的抗癌特性，可以防止过早衰老。橙色有助于增强免疫系统并保持健康的皮肤。

周五-黄色

这一天，餐桌上应该有黄色食物：柚子、苹果、柠檬、玉米、香蕉、桃子、菠萝、甜菜。黄色表示含有类胡萝卜素、维生素 C 和类黄酮，有助于增强免疫系统并保护身体免受各种疾病的侵害。黄色还有助于改善消化和新陈代谢。

周六——蓝色和紫色

在这一天你应该吃蓝色和紫色的食物：茄子、蓝莓、醋栗、葡萄、樱桃、萝卜、西兰花。蓝色和紫色表示花青素的存在，花青素具有抗氧化特性并促进心血管健康。它们还有助于提高记忆力和注意力。

周日——色彩缤纷的食物

在一周的最后一天，您应该吃色彩缤纷的食物，以获得最大的健康益处。餐桌上应有不同颜色的蔬菜和水果：西红柿、红辣椒、玉米、青黄瓜、胡萝卜、茄子、苹果、葡萄、醋栗、蓝莓、萝卜、西兰花等。色彩缤纷的食物含有更多的营养成分，因此有助于增强免疫系统和保持健康。

丰富多彩的饮食对身体有益，但要记住，它不是万能药，不能代替良好的营养。在开始这种饮食之前，您应该咨询您的医生。