Dieta nº 10A, cadeira nº 10A

A Dieta nº 10A, também conhecida como tabela nº 10A, é uma dieta especializada destinada a pacientes com doenças do aparelho cardiovascular com insuficiência circulatória de grau IIB-III. O principal objetivo desta dieta é melhorar a má circulação, o funcionamento do sistema cardiovascular, fígado e rins, bem como normalizar o metabolismo, removendo do corpo os produtos metabólicos acumulados. A Dieta nº 10A também visa poupar o sistema cardiovascular, os rins e os órgãos digestivos.

Os princípios básicos da dieta nº 10A incluem a redução de calorias, limitando o consumo de proteínas, carboidratos e principalmente gorduras. A quantidade de cloreto de sódio e líquidos consumidos é bastante limitada. A comida é preparada sem sal e utiliza-se pão sem sal. A dieta também é estritamente limitada a alimentos e substâncias que excitam os sistemas nervoso central e cardiovascular, irritam o fígado e os rins, além de sobrecarregar o trato gastrointestinal e promover flatulência. Esses produtos incluem substâncias extrativas de carne e peixe, fibras, colesterol, alimentos gordurosos, chá e café, etc. A dieta nº 10A inclui uma quantidade suficiente de potássio, substâncias linotrópicas e alimentos que alcalinizam o corpo, como laticínios, frutas e vegetais. Os pratos são preparados cozidos e em purê, com sabor azedo ou doce, e também aromatizados. Os alimentos fritos são totalmente excluídos da dieta alimentar, assim como os alimentos quentes e frios.

A composição química e o conteúdo calórico da tabela alimentar nº 10A são os seguintes: carboidratos - 300 g (incluindo 70-80 g de açúcar e outros doces), proteínas - 60 g (70% delas de origem animal), gorduras - 50 g (20-25% vegetal) , calorias - 1900 kcal. Com esta dieta, o consumo de cloreto de sódio é excluído e a quantidade de líquido livre é limitada a 0,6-0,7 l.

A dieta nº 10A envolve comer 6 vezes ao dia em pequenas porções. Isso ajuda a manter níveis de energia estáveis ​​e garante que os alimentos sejam absorvidos uniformemente pelo corpo.

A Dieta 10A recomenda comer certos alimentos e eliminar outros. As sopas podem ser preparadas com leite ou caldo de legumes com adição de purês (batata, cenoura, abóbora, couve-flor, etc.). A dieta deve incluir carnes magras (frango, peru, coelho) e peixes (bacalhau, lúcio, salmão marinho) cozidos ou assados. Recomenda-se consumir laticínios com baixo teor de gordura (kefir, iogurte, requeijão), queijos com baixo teor de gordura, omeletes ou ovos cozidos. A dieta deve incluir vegetais (exceto horta, espinafre, rabanete, rabanete, alho), frutas (maçãs, peras, pêssegos, damascos, ameixas), leite fermentado e sucos de frutas e infusões de rosa mosqueta.

É importante ressaltar que a dieta nº 10A é uma prescrição médica e deve ser prescrita por um médico, levando em consideração as características individuais do paciente e seu estado de saúde. Antes de iniciar esta dieta, é recomendável consultar um profissional qualificado para receber recomendações individuais e desenvolver uma dieta adequada.