Ruokavalio nro 10A, tuoli nro 10A

Ruokavalio nro 10A, joka tunnetaan myös nimellä taulukko nro 10A, on erikoisruokavalio, joka on tarkoitettu potilaille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, joilla on IIB-III asteen verenkiertohäiriö. Tämän ruokavalion päätavoitteena on parantaa huonoa verenkiertoa, sydän- ja verisuonijärjestelmän, maksan ja munuaisten toimintaa sekä normalisoida aineenvaihduntaa poistamalla kertyneet aineenvaihduntatuotteet elimistöstä. Ruokavalion nro 10A tavoitteena on myös säästää sydän- ja verisuonijärjestelmää, munuaisia ​​ja ruoansulatuselimiä.

Ruokavalion nro 10A perusperiaatteisiin kuuluu kalorien vähentäminen rajoittamalla proteiinien, hiilihydraattien ja erityisesti rasvojen kulutusta. Kulutettavan natriumkloridin ja nesteen määrä on jyrkästi rajoitettu. Ruoka valmistetaan ilman suolaa ja käytetään suolatonta leipää. Ruokavalio rajoittuu myös tiukasti sellaisiin elintarvikkeisiin ja aineisiin, jotka kiihottavat keskushermostoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmää, ärsyttävät maksaa ja munuaisia ​​sekä kuormittavat maha-suolikanavaa ja edistävät ilmavaivoja. Tällaisia ​​tuotteita ovat muun muassa lihan ja kalan uuteaineet, kuidut, kolesteroli, rasvaiset ruoat, tee ja kahvi jne. Ruokavalio nro 10A sisältää riittävän määrän kaliumia, linotrooppisia aineita ja elimistöä alkalisoivia elintarvikkeita, kuten maitotuotteita, hedelmiä ja vihannekset. Astiat valmistetaan keitettyinä ja soseutettuina, niille annetaan hapan tai makea maku ja myös maustetaan. Paistetut ruoat suljetaan kokonaan pois ruokavaliosta, samoin kuin kuumat ja kylmät ruoat.

Ravintotaulukon nro 10A kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus ovat seuraavat: hiilihydraatit - 300 g (mukaan lukien 70-80 g sokeria ja muita makeisia), proteiinit - 60 g (70 % niistä eläinperäisiä), rasvat - 50 g (20-25% kasvis) , kalorit - 1900 kcal. Tällä ruokavaliolla natriumkloridin kulutus suljetaan pois, ja vapaan nesteen määrä on rajoitettu 0,6-0,7 litraan.

Ruokavalion nro 10A ruokavalio sisältää syömisen 6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Tämä auttaa ylläpitämään vakaata energiatasoa ja varmistaa, että ruoka imeytyy tasaisesti elimistöön.

Ruokavalio 10A suosittelee tiettyjen ruokien syömistä ja toisten poistamista. Keitot voidaan valmistaa maidolla tai kasvisliemellä lisäämällä soseutettuja tuotteita (perunat, porkkanat, kurpitsa, kukkakaali jne.). Ruokavalion tulisi sisältää vähärasvaista lihaa (kana, kalkkuna, kani) ja kalaa (turska, hauki, merilohi) keitettynä tai paistettuna. On suositeltavaa käyttää vähärasvaisia ​​maitotuotteita (kefiiri, jogurtti, raejuusto), vähärasvaisia ​​juustoja, munakasta tai keitettyjä munia. Ruokavalion tulisi sisältää vihanneksia (paitsi puutarha, pinaatti, retiisit, retiisit, valkosipuli), hedelmät (omenat, päärynät, persikat, aprikoosit, luumut), fermentoitua maitoa ja hedelmäjuomia sekä ruusunmarjoja.

On tärkeää huomata, että ruokavalio nro 10A on lääkärin määräämä resepti, ja sen tulee määrätä lääkäri, ottaen huomioon potilaan yksilölliset ominaisuudet ja hänen terveydentilansa. Ennen tämän ruokavalion aloittamista on suositeltavaa neuvotella pätevän ammattilaisen kanssa yksilöllisten suositusten saamiseksi ja sopivan ruokavalion kehittämiseksi.