Dieta nr 10A, krzesło nr 10A

Dieta nr 10A, zwana także tabelą nr 10A, to specjalistyczna dieta przeznaczona dla pacjentów z chorobami układu sercowo-naczyniowego z niewydolnością krążenia w stopniu IIB-III. Głównym celem tej diety jest poprawa słabego krążenia, pracy układu sercowo-naczyniowego, wątroby i nerek, a także normalizacja metabolizmu poprzez usuwanie z organizmu nagromadzonych produktów przemiany materii. Dieta nr 10A ma także na celu oszczędzenie układu krążenia, nerek i narządów trawiennych.

Podstawowe zasady diety nr 10A obejmują redukcję kalorii poprzez ograniczenie spożycia białek, węglowodanów, a zwłaszcza tłuszczów. Ilość spożywanego chlorku sodu i płynów jest znacznie ograniczona. Potrawy przygotowywane są bez soli, używa się chleba bez soli. W diecie ograniczamy się także ściśle do pokarmów i substancji pobudzających centralny układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, podrażniających wątrobę i nerki, a także obciążających przewód pokarmowy i sprzyjających wzdęciom. Do takich produktów zaliczają się substancje ekstrakcyjne mięsa i ryb, błonnik, cholesterol, tłuste potrawy, herbata i kawa itp. Dieta nr 10A zawiera odpowiednią ilość potasu, substancji linotropowych oraz pokarmów alkalizujących organizm, takich jak nabiał, owoce i warzywa. Potrawy przygotowywane są w postaci gotowanej i puree, nadając im kwaśny lub słodki smak, a także aromatyzują. Potrawy smażone są całkowicie wyłączone z diety, a także potrawy gorące i zimne.

Skład chemiczny i kaloryczność tabeli dietetycznej nr 10A przedstawiają się następująco: węglowodany – 300 g (w tym 70-80 g cukru i innych słodyczy), białka – 60 g (70% pochodzenia zwierzęcego), tłuszcze – 50 g (20-25% warzyw), kalorie - 1900 kcal. Przy tej diecie wyklucza się spożycie chlorku sodu, a ilość wolnego płynu ogranicza do 0,6-0,7 l.

Dieta dla diety nr 10A polega na jedzeniu 6 razy dziennie w małych porcjach. Pomaga to utrzymać stabilny poziom energii i zapewnia równomierne wchłanianie pokarmu przez organizm.

Dieta 10A zaleca spożywanie określonych pokarmów i eliminowanie innych. Zupy można przygotowywać na bulionie mlecznym lub warzywnym z dodatkiem przecierów (ziemniaki, marchew, dynia, kalafior itp.). W diecie powinny znaleźć się chude mięsa (kurczak, indyk, królik) i ryby (dorsz, szczupak, łosoś morski) gotowane lub pieczone. Zaleca się spożywanie niskotłuszczowych produktów mlecznych (kefir, jogurt, twarożek), niskotłuszczowych serów, omletów czy jajek na twardo. W diecie powinny znaleźć się warzywa (z wyjątkiem szpinaku, rzodkiewki, rzodkiewki, czosnku), owoce (jabłka, gruszki, brzoskwinie, morele, śliwki), mleko fermentowane i napoje owocowe oraz napary z dzikiej róży.

Należy pamiętać, że dieta nr 10A jest receptą lekarską i powinna być przepisana przez lekarza, biorąc pod uwagę indywidualne cechy pacjenta i jego stan zdrowia. Przed rozpoczęciem tej diety zaleca się konsultację z wykwalifikowanym specjalistą w celu uzyskania indywidualnych zaleceń i opracowania odpowiedniej diety.