Nghị viện số 10A, Ghế số 10A

Chế độ ăn kiêng số 10A hay còn gọi là bảng số 10A là chế độ ăn kiêng chuyên biệt dành cho bệnh nhân mắc các bệnh về hệ tim mạch bị suy tuần hoàn độ IIB-III. Mục tiêu chính của chế độ ăn kiêng này là cải thiện tuần hoàn kém, chức năng của hệ tim mạch, gan và thận, cũng như bình thường hóa quá trình trao đổi chất bằng cách loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất tích lũy ra khỏi cơ thể. Chế độ ăn kiêng số 10A cũng nhằm mục đích bảo vệ hệ tim mạch, thận và cơ quan tiêu hóa.

Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng số 10A bao gồm giảm lượng calo bằng cách hạn chế tiêu thụ protein, carbohydrate và đặc biệt là chất béo. Lượng natri clorua và chất lỏng tiêu thụ bị hạn chế đáng kể. Thức ăn được chế biến không có muối và sử dụng bánh mì không muối. Chế độ ăn kiêng cũng bị hạn chế nghiêm ngặt đối với các loại thực phẩm và chất kích thích hệ thần kinh trung ương và tim mạch, gây kích ứng gan và thận, đồng thời gây gánh nặng cho đường tiêu hóa và thúc đẩy chứng đầy hơi. Các sản phẩm này bao gồm các chất chiết xuất từ ​​​​thịt và cá, chất xơ, cholesterol, thực phẩm béo, trà và cà phê, v.v. Chế độ ăn kiêng số 10A bao gồm một lượng vừa đủ kali, các chất linotropic và thực phẩm kiềm hóa cơ thể, chẳng hạn như các sản phẩm từ sữa, trái cây và rau. Các món ăn được chế biến luộc và xay nhuyễn, có vị chua hoặc ngọt và có hương vị. Thực phẩm chiên, cũng như thực phẩm nóng và lạnh, bị loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của bảng ăn kiêng số 10A như sau: carbohydrate - 300 g (bao gồm 70-80 g đường và các loại đồ ngọt khác), protein - 60 g (70% có nguồn gốc động vật), chất béo - 50 g (20-25% rau) , calo - 1900 kcal. Với chế độ ăn kiêng này, việc tiêu thụ natri clorua bị loại trừ và lượng chất lỏng tự do được giới hạn ở mức 0,6-0,7 l.

Chế độ ăn kiêng số 10A bao gồm việc ăn 6 lần một ngày với khẩu phần nhỏ. Điều này giúp duy trì mức năng lượng ổn định và đảm bảo thức ăn được hấp thụ đều vào cơ thể.

Chế độ ăn kiêng 10A khuyến nghị nên ăn một số loại thực phẩm trong khi loại bỏ những loại khác. Súp có thể được chế biến với sữa hoặc nước luộc rau có bổ sung các sản phẩm xay nhuyễn (khoai tây, cà rốt, bí ngô, súp lơ, v.v.). Chế độ ăn nên bao gồm các loại thịt nạc (gà, gà tây, thỏ) và cá (cá tuyết, pike, cá hồi biển) luộc hoặc nướng. Nên tiêu thụ các sản phẩm từ sữa ít béo (kefir, sữa chua, phô mai tươi), phô mai ít béo, trứng tráng hoặc trứng luộc. Chế độ ăn nên bao gồm các loại rau (trừ rau vườn, rau bina, củ cải, củ cải, tỏi), trái cây (táo, lê, đào, mơ, mận), sữa lên men và đồ uống trái cây, nước ép tầm xuân.

Điều quan trọng cần lưu ý là chế độ ăn kiêng số 10A là đơn thuốc y tế và phải được bác sĩ kê toa, có tính đến đặc điểm cá nhân của bệnh nhân và tình trạng sức khỏe của người đó. Trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng này, nên tham khảo ý kiến ​​​​của chuyên gia có trình độ để nhận được khuyến nghị riêng và xây dựng chế độ ăn uống phù hợp.