Diet nr 7B, tabell nr 7B

Diet nr 7B, tabell nr 7B

Indikationer:

1. akut nefrit efter diet nr 7A eller omedelbart i mild form;
2. kronisk nefrit med måttlig njursvikt.

Syftet med diet nr 7B:
maximal sparande av njurfunktion, förbättrad eliminering av metaboliska produkter från kroppen, minskning av högt blodtryck och ödem.

Allmänna egenskaper för diet nr 7B:
en diet med en betydande minskning av protein och en kraftig begränsning av natriumklorid. Fetter, kolhydrater och kaloriinnehåll ligger inom den fysiologiska normen. Undvik produkter rika på extrakt, eteriska oljor och oxalsyra. Kulinarisk bearbetning utan mekanisk sparning: kokning, bakning, lätt stekning. Mat tillagas utan salt, bröd är saltfritt. Jämfört med diet nr 7A har mängden protein fördubblats, främst på grund av inkluderandet av 125 g (brutto) kött eller fisk, 1 ägg, upp till 125 g mjölk och gräddfil. Kött och fisk kan ersättas med keso, med hänsyn till proteinhalten i dessa produkter. I diet nr 7B ökas mängden proteinfritt, saltfritt majsstärkelsebröd, sago (eller ris), samt potatis och grönsaker (300 g respektive 650 g brutto), socker och vegetabilisk olja till 150 g för att säkerställa rätt innehåll av fetter och kolhydrater.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i kosttabell nr 7B:
proteiner - 40-50 g (50-60% djur, och vid kronisk njursvikt - 70-75%),
fetter - 85-90 g (20-25% vegetabiliskt),
kolhydrater - 450 g (100 g socker),
kalorier - 2600-2800 kcal,
Fri vätska under kontroll av mängden urin och andra kliniska indikatorer (se diet nr 7A), i genomsnitt 1-1,2 liter.

Diet nr 7B: 5-6 gånger om dagen.

Provdietmeny nr 7B:
Första frukost: grönsakssallad med vegetabilisk olja, rispudding med äpplen, te.
Andra frukosten: rivna råa morötter med socker.
Lunch: soppa från blandade grönsaker, kokt kyckling i mjölksås, kokt potatis, torkad fruktkompott.
Eftermiddagssnack: avkok av vetekli med socker.
Middag: ett mjukkokt ägg, äppelkakor, te.
På natten: fruktjuice.