Diett nr. 7B, tabell nr. 7B

Diett nr. 7B, tabell nr. 7B

Indikasjoner:

1. akutt nefritt etter diett nr. 7A eller umiddelbart i mild form;
2. kronisk nefritt med moderat nyresvikt.

Formål med diett nr. 7B:
maksimal sparing av nyrefunksjon, forbedret eliminering av metabolske produkter fra kroppen, reduksjon av hypertensjon og ødem.

Generelle kjennetegn ved diett nr. 7B:
en diett med en betydelig reduksjon i protein og en kraftig begrensning av natriumklorid. Fett, karbohydrater og kaloriinnhold er innenfor den fysiologiske normen. Unngå produkter rike på ekstraktiver, essensielle oljer og oksalsyre. Kulinarisk behandling uten mekanisk sparing: koking, baking, lett steking. Maten tilberedes uten salt, brød er saltfritt. Sammenlignet med diett nr. 7A er mengden protein doblet, hovedsakelig på grunn av inkludering av 125 g (brutto) kjøtt eller fisk, 1 egg, opptil 125 g melk og rømme. Kjøtt og fisk kan erstattes med cottage cheese, med tanke på proteininnholdet i disse produktene. I diett nr. 7B økes mengden proteinfritt, saltfritt maisstivelsesbrød, sago (eller ris), samt poteter og grønnsaker (henholdsvis 300 g og 650 g brutto), sukker og vegetabilsk olje til 150 g for å sikre riktig innhold av fett og karbohydrater.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i kostholdstabell nr. 7B:
proteiner - 40-50 g (50-60% dyr, og i tilfelle kronisk nyresvikt - 70-75%),
fett - 85-90 g (20-25% vegetabilsk),
karbohydrater - 450 g (100 g sukker),
kalorier - 2600-2800 kcal,
Fri væske under kontroll av mengden urin og andre kliniske indikatorer (se diett nr. 7A), i gjennomsnitt 1-1,2 liter.

Diett nr. 7B: 5-6 ganger daglig.

Eksempel på diettmeny nr. 7B:
Første frokost: grønnsakssalat med vegetabilsk olje, rispudding med epler, te.
Andre frokost: revet rå gulrøtter med sukker.
Lunsj: suppe fra blandede grønnsaker, kokt kylling i melkesaus, kokte poteter, tørket fruktkompott.
Ettermiddagsmat: avkok av hvetekli med sukker.
Middag: ett bløtkokt egg, eplefritter, te.
Om natten: fruktjuice.