Ruokavalio nro 7B, taulukko nro 7B

Ruokavalio nro 7B, taulukko nro 7B

Käyttöaiheet:

1. akuutti nefriitti ruokavalion nro 7A jälkeen tai välittömästi lievässä muodossa;
2. krooninen nefriitti, johon liittyy kohtalainen munuaisten vajaatoiminta.

Ruokavalion nro 7B tarkoitus:
maksimaalinen munuaisten toiminnan säästäminen, aineenvaihduntatuotteiden parantunut eliminaatio elimistöstä, verenpainetaudin ja turvotuksen vähentäminen.

Ruokavalion nro 7B yleiset ominaisuudet:
ruokavalio, jossa vähennetään merkittävästi proteiinia ja rajoitetaan jyrkästi natriumkloridia. Rasvat, hiilihydraatit ja kaloripitoisuus ovat fysiologisen normin sisällä. Vältä tuotteita, joissa on runsaasti uutteita, eteerisiä öljyjä ja oksaalihappoa. Kulinaarinen käsittely ilman mekaanista säästämistä: keittäminen, paistaminen, kevyt paistaminen. Ruoka valmistetaan ilman suolaa, leipä on suolatonta. Verrattuna ruokavalioon nro 7A, proteiinin määrä on kaksinkertaistunut, mikä johtuu pääasiassa 125 g (brutto) lihaa tai kalaa, 1 kananmunaa, jopa 125 g maitoa ja smetanaa sisällyttämisestä. Liha ja kala voidaan korvata raejuustolla ottaen huomioon näiden tuotteiden proteiinipitoisuus. Ruokavaliossa nro 7B proteiinittoman, suolattoman maissitärkkelysleivän, saagon (tai riisin) sekä perunoiden ja vihannesten (300 g ja 650 g brutto), sokerin ja kasviöljyn määrä nostetaan 150:een. g varmistaaksesi oikean rasva- ja hiilihydraattipitoisuuden.

Ruokavaliotaulukon nro 7B kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus:
proteiinit - 40-50 g (50-60% eläimistä ja kroonisen munuaisten vajaatoiminnan tapauksessa - 70-75%),
rasvat - 85-90 g (20-25% kasvis),
hiilihydraatit - 450 g (100 g sokeria),
kalorit - 2600-2800 kcal,
Vapaata nestettä virtsan määrän ja muiden kliinisten indikaattorien hallinnassa (katso ruokavalio nro 7A), keskimäärin 1-1,2 litraa.

Ruokavalio nro 7B: 5-6 kertaa päivässä.

Näyteruokavaliomenu nro 7B:
Ensimmäinen aamiainen: kasvissalaatti kasviöljyllä, riisivanukas omenoilla, tee.
Toinen aamiainen: raastettua raakaa porkkanaa sokerilla.
Lounas: keitto kasvissekoituksista, keitetty kana maitokastikkeessa, keitetyt perunat, kuivatut hedelmät.
Iltapäivän välipala: vehnäleseiden keittäminen sokerilla.
Illallinen: yksi pehmeä keitetty kananmuna, omenafileet, tee.
Yöllä: hedelmämehu.