7B számú étrend, 7B számú táblázat

7B számú étrend, 7B számú táblázat

Javallatok:

1. akut nephritis a 7A számú étrend után vagy azonnal enyhe formában;
2. krónikus nephritis mérsékelt veseelégtelenséggel.

A 7B számú diéta célja:
Maximálisan kíméli a veseműködést, javítja az anyagcseretermékek kiválasztódását a szervezetből, csökkenti a magas vérnyomást és az ödémát.

A 7B számú étrend általános jellemzői:
étrend jelentős fehérjecsökkentéssel és a nátrium-klorid éles korlátozásával. A zsírok, szénhidrátok és kalóriatartalom a fiziológiai normán belül van. Kerülje az extraktumokban, illóolajokban és oxálsavban gazdag termékeket. Gasztronómiai feldolgozás mechanikai kímélet nélkül: forralás, sütés, könnyű sütés. Az étel só nélkül készül, a kenyér sómentes. A 7A számú étrendhez képest a fehérje mennyisége megduplázódott, főként 125 g (bruttó) hús vagy hal, 1 tojás, legfeljebb 125 g tej és tejföl hozzáadásának köszönhetően. A hús és a hal helyettesíthető túróval, figyelembe véve ezekben a termékekben a fehérjetartalmat. A 7B számú étrendben a fehérjementes, sómentes kukoricakeményítős kenyér, a szágó (vagy rizs), valamint a burgonya és a zöldségfélék (300 g és 650 g bruttó), a cukor és a növényi olaj mennyiségét 150-re emelik. g a megfelelő zsír- és szénhidráttartalom biztosítása érdekében.

A 7B számú étrendi táblázat kémiai összetétele és kalóriatartalma:
fehérjék - 40-50 g (50-60% állatok, krónikus veseelégtelenség esetén 70-75%),
zsírok - 85-90 g (20-25% növényi),
szénhidrát - 450 g (100 g cukor),
kalória - 2600-2800 kcal,
Szabad folyadék a vizelet mennyisége és egyéb klinikai mutatók ellenőrzése alatt (lásd a 7A számú étrendet), átlagosan 1-1,2 liter.

7B számú diéta: napi 5-6 alkalommal.

7B számú diétás menü minta:
Első reggeli: növényi saláta növényi olajjal, rizspuding almával, tea.
Második reggeli: reszelt nyers sárgarépa cukorral.
Ebéd: leves vegyes zöldségekből, főtt csirke tejmártásban, főtt burgonya, szárított gyümölcs kompót.
Délutáni uzsonna: búzakorpa főzet cukorral.
Vacsora: egy lágytojás, almás rántott, tea.
Éjszaka: gyümölcslé.