Diyet No. 9, Tablo No. 9

Diyet No. 9, Tablo No. 9

Belirteçler:

1. hafif ila orta şiddette diyabet: normal veya hafif fazla kilolu hastalar insülin almaz veya küçük dozlarda (20-30 ünite) alırlar;
2. karbonhidratlara tolerans oluşturmak ve insülin veya diğer ilaçların dozlarını seçmek.

9 numaralı diyetin amacı:
Karbonhidrat metabolizmasının normalleşmesine katkıda bulunur ve yağ metabolizması bozukluklarını önler, karbonhidratlara toleransı belirler, yani. ne kadar karbonhidratlı yiyecek emilir.

9 numaralı diyetin genel özellikleri:
Kolayca sindirilebilen karbonhidratlar ve hayvansal yağlar nedeniyle orta derecede azaltılmış kalori içeriğine sahip bir diyet. Proteinler fizyolojik normlara karşılık gelir. Şeker ve tatlılar hariçtir. Sodyum klorür, kolesterol ve ekstraktiflerin içeriği orta derecede sınırlıdır. Lipotronik maddelerin, vitaminlerin, diyet lifinin içeriği arttırıldı (süzme peynir, az yağlı balık, deniz ürünleri, sebzeler, meyveler, tam tahıllı tahıllar, kepekli ekmek). Haşlanmış ve fırınlanmış ürünler tercih edilir, daha az sıklıkla kızartılır ve haşlanır. Tatlı yemekler ve içecekler için - diyetin kalori içeriğinde dikkate alınan ksilitol veya sorbitol. Yiyecek sıcaklığı normaldir.

9 numaralı diyet tablosunun kimyasal bileşimi ve kalori içeriği:

1. Karbonhidratlar - 300-350 g (çoğunlukla polisakkaritler)
2. Proteinler - 90-100 g (%55 hayvan)
3. Yağlar - 75-80 gr (%30 bitkisel)
4. Kalori - 2300-2500 kcal
5. Sodyum klorür - 12 gr
6. Serbest sıvı - 1,5 l

Diyet No.9:
Karbonhidratların eşit dağılımı ile günde 5-6 kez.

Önerilen ve hariç tutulan yiyecekler ve yemekler:

Çorbalar:
Çeşitli sebzelerden, lahana çorbası, pancar çorbası, pancar çorbası, et ve sebze okroşkası; zayıf az yağlı et, sebzeli balık ve mantar suları, izin verilen tahıllar, patates, köfte. Hariç tutun: güçlü, yağlı et suları, irmikli süt et suları, pirinç, erişte.

Ekmek ve un ürünleri:
2. sınıf undan yapılan çavdar, protein-kepek, protein-buğday, buğday ekmeği, günlük ortalama 300 gr. Ekmek miktarını azaltarak sakıncalı un ürünleri. Kapsanmayanlar: Tereyağı ve puf böreğinden yapılan ürünler.

Et ve kümes hayvanları:
Yağsız dana eti, dana eti, kesilmiş ve et, domuz eti, kuzu eti, tavşan, tavuk, hindi, haşlanır, haşlanır ve kaynatıldıktan sonra kızartılır, doğranmış ve parçalara ayrılır. Rus sosisleri, diyet sosisleri. Haşlanmış dil. Karaciğer - sınırlı. Hariç tutulanlar: yağlı çeşitler, ördek, kaz, tütsülenmiş etler, çoğu sosis, konserve yiyecekler.

Balık:
Az yağlı türleri, haşlanmış, fırınlanmış, bazen kızartılmış. Kendi suyu ve domatesle konserve balık. Hariç tutulanlar: yağlı balık türleri ve çeşitleri, tuzlanmış balık, yağda konserve balık, havyar.

Süt Ürünleri:
Süt ve fermente sütlü içecekler, yarı yağlı ve az yağlı süzme peynir ve bunlardan yapılan yemekler. Ekşi krema - sınırlı. Tuzsuz, az yağlı peynir. Hariç: tuzlu peynirler, tatlı lor peynirleri, krema.

Yumurtalar:
Günde 1-1,5'a kadar rafadan kaynatılmış, proteinli omlet. Sınır: yumurta sarısı.

Hububat:
Karbonhidrat limitleri dahilinde sınırlıdır. Karabuğday, arpa, darı, inci arpa, yulaf ezmesinden elde edilen yulaf lapası; baklagiller Pirinç, irmik ve makarnayı hariç tutun veya keskin bir şekilde sınırlayın.

Sebzeler:
Karbonhidrat normunu dikkate alan patatesler. Karbonhidratlar ayrıca havuç, pancar ve yeşil bezelyede de bulunur. %5'ten az karbonhidrat içeren sebzeler (lahana, kabak, kabak, marul, salatalık, domates, patlıcan) tercih edilir. Sebzeler çiğ, haşlanmış, fırınlanmış, haşlanmış, daha az sıklıkla kızartılmıştır. Hariç: tuzlanmış ve salamura edilmiş.

Atıştırmalıklar:
Salata sosu, taze sebze salataları, sebze havyarı, kabak, ıslatılmış ringa balığı, et, jöleli balık, deniz ürünleri salataları, az yağlı dana jölesi, tuzsuz peynir.

Meyveler, tatlı yemekler, tatlılar:
Herhangi bir biçimde tatlı ve ekşi çeşitlerden taze meyveler ve meyveler. Jöle, sambuka, köpük, komposto, ksilitol, sorbitol veya şekerli şekerler