Розвінчані міфи про користь вина та шоколаду

Протягом багатьох років червоне вино та гіркий шоколад вважалися продуктами, які благотворно впливають на здоров'я. Їх користь пов'язували з наявністю у складі ресвератролу, який вважався важливою речовиною для покращення обміну речовин та захисту від раку. Проте, нещодавнє дослідження вчених із Університету Джона Хопкінса спростувало цей міф.

Вчені запросили близько 800 добровольців, вік яких становив 65 років, брати участь у дослідженні. У ході дослідження добровольців анкетували щодо їхнього режиму харчування та раціону, а також робили виміри рівня ресвератролу в крові. Дослідження тривало 11 років.

В результаті дослідження вчені виявили, що у 174 добровольців були виявлені захворювання серцево-судинної системи, а у 34 осіб був виявлений рак. Однак, жодного зв'язку між хворобами опитаних та рівнем ресвератролу в крові вчені не виявили. Експерти дійшли висновку, що на здоров'я людини швидше впливає режим дня та якість продуктів, ніж регулярне вживання червоного вина та гіркого шоколаду.

Крім того, деякі дослідження показали, що вживання великої кількості шоколаду може призвести до депресії. Шоколад містить фенетиламін, нейротрансмітер, який здатний викликати ейфорію та покращувати настрій. Однак при надмірному вживанні шоколаду рівень фенетиламіну може знижуватися, що призводить до депресивних станів.

Загалом дослідження вчених з Університету Джона Хопкінса розвінчало міф про сприятливий вплив червоного вина та гіркого шоколаду на здоров'я людини. При цьому помірне вживання цих продуктів не нашкодить організму, але не є засобом для продовження життя. У цілому нині, здоровий режим дня і правильне харчування надають значний вплив здоров'я, ніж вживання конкретних продуктів.