Myter om fordelene med vin og sjokolade avkreftet

I mange år ble rødvin og mørk sjokolade ansett som matvarer som hadde gunstige effekter på helsen. Fordelene deres var assosiert med tilstedeværelsen av resveratrol, som ble ansett som et viktig stoff for å forbedre stoffskiftet og beskytte mot kreft. Imidlertid har en fersk studie av forskere fra Johns Hopkins University avkreftet denne myten.

Forskerne inviterte rundt 800 frivillige, alle 65 år gamle, til å delta i studien. Under studien ble frivillige avhørt om kostholdet og kostholdet, og blodnivået av resveratrol ble målt. Studiet varte i 11 år.

Som et resultat av studien fant forskerne at 174 frivillige ble diagnostisert med hjerte- og karsykdommer, og 34 personer ble diagnostisert med kreft. Forskere fant imidlertid ingen sammenheng mellom sykdommene til respondentene og nivået av resveratrol i blodet. Eksperter kom til den konklusjonen at menneskers helse mer sannsynlig påvirkes av daglige rutiner og matkvalitet enn av regelmessig inntak av rødvin og mørk sjokolade.

I tillegg har noen studier vist at å spise store mengder sjokolade kan føre til depresjon. Sjokolade inneholder fenetylamin, en nevrotransmitter som kan forårsake eufori og forbedre humøret. Men med overdreven inntak av sjokolade kan fenetylaminnivået reduseres, noe som fører til depresjon.

Generelt avslørte en studie av forskere fra Johns Hopkins University myten om de gunstige effektene av rødvin og mørk sjokolade på menneskers helse. Samtidig vil moderat forbruk av disse produktene ikke skade kroppen, men er ikke et middel til å forlenge livet. Generelt har en sunn daglig rutine og riktig ernæring en større innvirkning på helsen enn å spise spesifikk mat.