Şarap ve çikolatanın faydaları hakkındaki efsaneler çürütüldü

Uzun yıllar boyunca kırmızı şarap ve bitter çikolatanın sağlığa yararlı etkileri olan besinler olduğu düşünüldü. Faydaları, metabolizmayı iyileştirmek ve kansere karşı korumak için önemli bir madde olarak kabul edilen resveratrolün varlığıyla ilişkilendirildi. Ancak Johns Hopkins Üniversitesi'nden bilim adamlarının yakın zamanda yaptığı bir araştırma bu efsaneyi çürüttü.

Bilim insanları, araştırmaya katılmaları için tamamı 65 yaşında olan yaklaşık 800 gönüllüyü davet etti. Çalışma sırasında gönüllülere diyet ve diyetleri soruldu ve kanlarındaki resveratrol düzeyleri ölçüldü. Araştırma 11 yıl sürdü.

Araştırma sonucunda bilim insanları, 174 gönüllüye kalp-damar hastalıkları, 34 kişiye ise kanser teşhisi konulduğunu tespit etti. Ancak bilim insanları, ankete katılanların hastalıkları ile kandaki resveratrol düzeyi arasında herhangi bir bağlantı bulamadı. Uzmanlar, insan sağlığının düzenli kırmızı şarap ve bitter çikolata tüketiminden ziyade günlük rutin ve gıda kalitesinden daha fazla etkilendiği sonucuna vardı.

Ek olarak, bazı araştırmalar çok miktarda çikolata yemenin depresyona yol açabileceğini göstermiştir. Çikolata, öforiye neden olabilen ve ruh halini iyileştirebilen bir nörotransmiter olan fenetilamin içerir. Ancak aşırı çikolata tüketimi fenetilamin seviyelerini düşürerek depresyona yol açabilir.

Genel olarak, Johns Hopkins Üniversitesi'nden bilim adamlarının yaptığı bir araştırma, kırmızı şarap ve bitter çikolatanın insan sağlığı üzerindeki faydalı etkileri hakkındaki efsaneyi çürüttü. Aynı zamanda bu ürünlerin ölçülü tüketimi vücuda zarar vermez ancak ömrü uzatmanın bir yolu değildir. Genel olarak sağlıklı bir günlük rutin ve doğru beslenme, sağlık üzerinde belirli yiyecekleri yemekten daha önemli bir etkiye sahiptir.