Những lầm tưởng về lợi ích của rượu vang và sô cô la đã được vạch trần

Trong nhiều năm, rượu vang đỏ và sô cô la đen được coi là những thực phẩm có tác dụng tốt cho sức khỏe. Lợi ích của chúng gắn liền với sự hiện diện của resveratrol, được coi là chất quan trọng để cải thiện quá trình trao đổi chất và bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học từ Đại học Johns Hopkins đã vạch trần quan niệm sai lầm này.

Các nhà khoa học đã mời khoảng 800 tình nguyện viên, tất cả đều ở độ tuổi 65, tham gia nghiên cứu. Trong quá trình nghiên cứu, các tình nguyện viên được hỏi về chế độ ăn uống và chế độ ăn uống của họ, đồng thời đo nồng độ resveratrol trong máu của họ. Nghiên cứu kéo dài 11 năm.

Kết quả của nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện ra rằng 174 tình nguyện viên được chẩn đoán mắc bệnh tim mạch và 34 người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư. Tuy nhiên, các nhà khoa học không tìm thấy bất kỳ mối liên hệ nào giữa bệnh tật của người được hỏi và mức độ resveratrol trong máu. Các chuyên gia đi đến kết luận rằng sức khỏe con người có nhiều khả năng bị ảnh hưởng bởi thói quen hàng ngày và chất lượng thực phẩm hơn là do thường xuyên tiêu thụ rượu vang đỏ và sô cô la đen.

Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều sô cô la có thể dẫn đến trầm cảm. Sô cô la chứa phenethylamine, một chất dẫn truyền thần kinh có thể gây hưng phấn và cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, với việc tiêu thụ quá nhiều sôcôla, nồng độ phenethylamine có thể giảm, dẫn đến trầm cảm.

Nhìn chung, một nghiên cứu của các nhà khoa học từ Đại học Johns Hopkins đã vạch trần huyền thoại về tác dụng có lợi của rượu vang đỏ và sô cô la đen đối với sức khỏe con người. Đồng thời, tiêu thụ vừa phải các sản phẩm này sẽ không gây hại cho cơ thể nhưng cũng không phải là phương tiện để kéo dài tuổi thọ. Nhìn chung, một thói quen lành mạnh hàng ngày và dinh dưỡng hợp lý có tác động đáng kể đến sức khỏe hơn là ăn các loại thực phẩm cụ thể.