Obalamy mity na temat zalet wina i czekolady

Przez wiele lat czerwone wino i gorzka czekolada były uważane za produkty korzystnie wpływające na zdrowie. Ich zalety łączono z obecnością resweratrolu, który uznawano za ważną substancję poprawiającą metabolizm i chroniącą przed nowotworami. Jednak niedawne badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Johnsa Hopkinsa obaliło ten mit.

Do udziału w badaniu naukowcy zaprosili około 800 ochotników, wszyscy w wieku 65 lat. W trakcie badania ochotników pytano o dietę i sposób odżywiania się, a także mierzono w nich poziom resweratrolu we krwi. Badanie trwało 11 lat.

W wyniku badania naukowcy ustalili, że u 174 ochotników zdiagnozowano choroby układu krążenia, a u 34 osób zdiagnozowano raka. Naukowcy nie znaleźli jednak związku pomiędzy chorobami badanych a poziomem resweratrolu we krwi. Eksperci doszli do wniosku, że na zdrowie człowieka w większym stopniu wpływa codzienna rutyna i jakość żywności niż regularne spożywanie czerwonego wina i gorzkiej czekolady.

Ponadto niektóre badania wykazały, że spożywanie dużych ilości czekolady może prowadzić do depresji. Czekolada zawiera fenetyloaminę, neuroprzekaźnik, który może powodować euforię i poprawiać nastrój. Jednak przy nadmiernym spożyciu czekolady poziom fenetyloaminy może się obniżyć, co prowadzi do depresji.

Ogólnie rzecz biorąc, badanie przeprowadzone przez naukowców z Johns Hopkins University obaliło mit o korzystnym wpływie czerwonego wina i gorzkiej czekolady na zdrowie człowieka. Jednocześnie umiarkowane spożycie tych produktów nie zaszkodzi organizmowi, ale nie jest środkiem na przedłużenie życia. Ogólnie rzecz biorąc, zdrowa codzienna rutyna i prawidłowe odżywianie mają większy wpływ na zdrowie niż spożywanie określonych pokarmów.