Myter om fordelene ved vin og chokolade afsløret

I mange år blev rødvin og mørk chokolade betragtet som fødevarer, der havde gavnlige virkninger på helbredet. Deres fordele var forbundet med tilstedeværelsen af ​​resveratrol, som blev betragtet som et vigtigt stof til at forbedre stofskiftet og beskytte mod kræft. En nylig undersøgelse foretaget af forskere fra Johns Hopkins University har dog afkræftet denne myte.

Forskerne inviterede omkring 800 frivillige, alle 65 år gamle, til at deltage i undersøgelsen. Under undersøgelsen blev frivillige udspurgt om deres kost og kost, og deres blodniveauer af resveratrol blev målt. Undersøgelsen varede 11 år.

Som et resultat af undersøgelsen fandt forskerne ud af, at 174 frivillige blev diagnosticeret med hjerte-kar-sygdomme, og 34 mennesker blev diagnosticeret med kræft. Forskere fandt dog ingen sammenhæng mellem de adspurgtes sygdomme og niveauet af resveratrol i blodet. Eksperter kom til den konklusion, at menneskers sundhed er mere sandsynligt påvirket af daglige rutiner og fødevarekvalitet end af regelmæssig indtagelse af rødvin og mørk chokolade.

Derudover har nogle undersøgelser vist, at indtagelse af store mængder chokolade kan føre til depression. Chokolade indeholder phenethylamin, en neurotransmitter, der kan forårsage eufori og forbedre humøret. Men med overdreven indtagelse af chokolade kan phenethylaminniveauet falde, hvilket fører til depression.

Generelt afslørede en undersøgelse foretaget af forskere fra Johns Hopkins University myten om de gavnlige virkninger af rødvin og mørk chokolade på menneskers sundhed. Samtidig vil moderat forbrug af disse produkter ikke skade kroppen, men er ikke et middel til at forlænge livet. Generelt har en sund daglig rutine og ordentlig ernæring en mere væsentlig indflydelse på sundheden end at spise specifikke fødevarer.