Mythes over de voordelen van wijn en chocolade ontkracht

Jarenlang werden rode wijn en pure chocolade beschouwd als voedingsmiddelen met gunstige effecten op de gezondheid. Hun voordelen hielden verband met de aanwezigheid van resveratrol, dat werd beschouwd als een belangrijke stof voor het verbeteren van de stofwisseling en de bescherming tegen kanker. Een recent onderzoek door wetenschappers van de Johns Hopkins Universiteit heeft deze mythe echter ontkracht.

De wetenschappers nodigden ongeveer 800 vrijwilligers, allemaal 65 jaar oud, uit om aan het onderzoek deel te nemen. Tijdens het onderzoek werden vrijwilligers ondervraagd over hun dieet en dieet, en werden hun bloedspiegels van resveratrol gemeten. Het onderzoek duurde 11 jaar.

Als resultaat van het onderzoek ontdekten wetenschappers dat bij 174 vrijwilligers hart- en vaatziekten werden vastgesteld en bij 34 mensen kanker. Wetenschappers vonden echter geen enkel verband tussen de ziekten van de respondenten en het resveratrolgehalte in het bloed. Deskundigen kwamen tot de conclusie dat de menselijke gezondheid waarschijnlijker wordt beïnvloed door de dagelijkse routine en de voedselkwaliteit dan door de regelmatige consumptie van rode wijn en pure chocolade.

Bovendien hebben sommige onderzoeken aangetoond dat het eten van grote hoeveelheden chocolade tot depressie kan leiden. Chocolade bevat fenethylamine, een neurotransmitter die euforie kan veroorzaken en de stemming kan verbeteren. Bij overmatige chocoladeconsumptie kunnen de fenethylaminespiegels echter afnemen, wat tot depressie kan leiden.

Over het algemeen ontkrachtte een onderzoek van wetenschappers van de Johns Hopkins Universiteit de mythe over de gunstige effecten van rode wijn en pure chocolade op de menselijke gezondheid. Tegelijkertijd is een matige consumptie van deze producten niet schadelijk voor het lichaam, maar is het geen middel om het leven te verlengen. Over het algemeen hebben een gezonde dagelijkse routine en goede voeding een grotere impact op de gezondheid dan het eten van specifiek voedsel.