Şərab və şokoladın faydaları haqqında miflər çürüdü

Uzun illər qırmızı şərab və tünd şokolad sağlamlığa faydalı təsir göstərən qidalar hesab olunurdu. Onların faydaları maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq və xərçəngdən qorunmaq üçün vacib bir maddə hesab edilən resveratrolun olması ilə əlaqələndirilirdi. Lakin Cons Hopkins Universitetinin alimlərinin son araşdırması bu mifi təkzib etdi.

Alimlər tədqiqatda iştirak etmək üçün hamısı 65 yaşında olan 800-ə yaxın könüllü dəvət ediblər. Tədqiqat zamanı könüllülərdən qidalanma və pəhrizlə bağlı sorğu-sual edilib və onların qanında resveratrol səviyyəsi ölçüldü. Tədqiqat 11 il davam etdi.

Araşdırma nəticəsində alimlər müəyyən ediblər ki, 174 könüllüdə ürək-damar xəstəlikləri, 34 nəfərdə isə xərçəng aşkarlanıb. Bununla belə, alimlər respondentlərin xəstəlikləri ilə qanda resveratrolun səviyyəsi arasında heç bir əlaqə tapmayıblar. Mütəxəssislər belə qənaətə gəliblər ki, insan sağlamlığına qırmızı şərab və tünd şokoladdan müntəzəm istifadədən daha çox gündəlik rejim və qida keyfiyyəti təsir edir.

Bundan əlavə, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, çox miqdarda şokolad yemək depressiyaya səbəb ola bilər. Şokoladda eyforiyaya səbəb olan və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıran neyrotransmitter fenetilamin var. Bununla belə, həddindən artıq şokolad istehlakı ilə fenetilamin səviyyəsi azalaraq depressiyaya səbəb ola bilər.

Ümumiyyətlə, Cons Hopkins Universitetinin alimlərinin araşdırması qırmızı şərabın və tünd şokoladın insan sağlamlığına faydalı təsiri haqqında mifi təkzib edib. Eyni zamanda, bu məhsulların orta səviyyədə istehlakı bədənə zərər verməyəcək, lakin ömrü uzatmaq üçün bir vasitə deyil. Ümumiyyətlə, sağlam gündəlik rejimin və düzgün qidalanmanın sağlamlığa xüsusi qidalar yeməkdən daha əhəmiyyətli təsiri var.