Καταρρίφθηκαν μύθοι για τα οφέλη του κρασιού και της σοκολάτας

Για πολλά χρόνια, το κόκκινο κρασί και η μαύρη σοκολάτα θεωρούνταν τροφές που είχαν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Τα οφέλη τους συνδέθηκαν με την παρουσία της ρεσβερατρόλης, η οποία θεωρήθηκε σημαντική ουσία για τη βελτίωση του μεταβολισμού και την προστασία από τον καρκίνο. Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins κατέρριψε αυτόν τον μύθο.

Οι επιστήμονες κάλεσαν περίπου 800 εθελοντές, όλοι 65 ετών, να συμμετάσχουν στη μελέτη. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι εθελοντές ερωτήθηκαν σχετικά με τη διατροφή και τη διατροφή τους και μετρήθηκαν τα επίπεδα ρεσβερατρόλης στο αίμα τους. Η μελέτη διήρκεσε 11 χρόνια.

Ως αποτέλεσμα της μελέτης, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι 174 εθελοντές διαγνώστηκαν με καρδιαγγειακά νοσήματα και 34 άτομα διαγνώστηκαν με καρκίνο. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ των ασθενειών των ερωτηθέντων και του επιπέδου της ρεσβερατρόλης στο αίμα. Οι ειδικοί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ανθρώπινη υγεία επηρεάζεται πιθανότερα από την καθημερινή ρουτίνα και την ποιότητα των τροφίμων παρά από την τακτική κατανάλωση κόκκινου κρασιού και μαύρης σοκολάτας.

Επιπλέον, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σοκολάτας μπορεί να οδηγήσει σε κατάθλιψη. Η σοκολάτα περιέχει φαιναιθυλαμίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που μπορεί να προκαλέσει ευφορία και να βελτιώσει τη διάθεση. Ωστόσο, με την υπερβολική κατανάλωση σοκολάτας, τα επίπεδα φαιναιθυλαμίνης μπορεί να μειωθούν, οδηγώντας σε κατάθλιψη.

Σε γενικές γραμμές, μια μελέτη επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins κατέρριψε τον μύθο σχετικά με τις ευεργετικές επιδράσεις του κόκκινου κρασιού και της μαύρης σοκολάτας στην ανθρώπινη υγεία. Ταυτόχρονα, η μέτρια κατανάλωση αυτών των προϊόντων δεν θα βλάψει τον οργανισμό, αλλά δεν αποτελεί μέσο για την παράταση της ζωής. Γενικά, η υγιεινή καθημερινή ρουτίνα και η σωστή διατροφή έχουν πιο σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία από την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών.