ワインとチョコレートの利点に関する誤解が暴かれた

長年にわたり、赤ワインとダークチョコレートは健康に有益な効果がある食品と考えられていました。これらの利点は、代謝を改善し、がんを防ぐための重要な物質と考えられていたレスベラトロールの存在と関連していました。しかし、ジョンズ・ホプキンス大学の科学者らによる最近の研究は、この通説が誤りであることを証明しました。

科学者らは、全員65歳の約800人のボランティアを研究に参加するよう招待した。研究中、ボランティアは食事内容について質問され、血中レスベラトロール濃度が測定された。研究は11年間続きました。

研究の結果、科学者らは174人のボランティアが心血管疾患と診断され、34人ががんと診断されたことを発見した。しかし、科学者たちは、回答者の病気と血中のレスベラトロール濃度との間に関連性を発見できませんでした。専門家らは、人間の健康は赤ワインやダークチョコレートの定期的な摂取よりも、日常生活や食品の質の影響を受ける可能性が高いという結論に達しました。

さらに、チョコレートを大量に食べるとうつ病につながる可能性があることを示す研究もあります。チョコレートには、多幸感を引き起こし、気分を改善する神経伝達物質であるフェネチルアミンが含まれています。しかし、チョコレートを過剰に摂取すると、フェネチルアミンのレベルが低下し、うつ病につながる可能性があります。

一般的に、ジョンズ・ホプキンス大学の科学者らによる研究は、赤ワインとダークチョコレートが人間の健康に有益な効果をもたらすという通説の誤りを暴きました。同時に、これらの製品を適度に摂取しても体に害はありませんが、寿命を延ばす手段ではありません。一般に、健康的な日常生活と適切な栄養は、特定の食品を食べることよりも健康に大きな影響を与えます。