A bor és a csokoládé előnyeiről szóló mítoszok megdőltek

A vörösbor és az étcsokoládé sok éven át olyan élelmiszernek számított, amely jótékony hatással volt az egészségre. Előnyeiket a resveratrol jelenlétével hozták összefüggésbe, amelyet az anyagcsere javítása és a rák elleni védelem fontos anyagának tartottak. A Johns Hopkins Egyetem tudósainak nemrégiben végzett tanulmánya azonban megcáfolta ezt a mítoszt.

A tudósok mintegy 800 önkéntest hívtak meg, akik mind 65 évesek voltak, hogy vegyenek részt a vizsgálatban. A vizsgálat során az önkénteseket kikérdezték étrendjükről és étrendjükről, és megmérték a resveratrol vérszintjét. A tanulmány 11 évig tartott.

A tanulmány eredményeként a tudósok megállapították, hogy 174 önkéntesnél diagnosztizáltak szív- és érrendszeri betegséget, és 34 embernél diagnosztizáltak rákot. A tudósok azonban nem találtak összefüggést a válaszadók betegségei és a vér resveratrol szintje között. A szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy az emberi egészséget nagyobb valószínűséggel befolyásolja a napi rutin és az élelmiszerek minősége, mint a rendszeres vörösbor és étcsokoládé fogyasztás.

Ezenkívül néhány tanulmány kimutatta, hogy a nagy mennyiségű csokoládé fogyasztása depresszióhoz vezethet. A csokoládé fenetil-amint tartalmaz, egy neurotranszmittert, amely eufóriát okozhat és javítja a hangulatot. A csokoládé túlzott fogyasztásával azonban csökkenhet a fenetil-amin szintje, ami depresszióhoz vezethet.

Általánosságban elmondható, hogy a Johns Hopkins Egyetem tudósainak tanulmánya megdöntötte a mítoszt a vörösbor és az étcsokoládé jótékony hatásairól az emberi egészségre. Ugyanakkor ezeknek a termékeknek a mértékletes fogyasztása nem károsítja a szervezetet, de nem jelenti az élet meghosszabbítását. Általánosságban elmondható, hogy az egészséges napi rutin és a helyes táplálkozás jelentősebb hatással van az egészségre, mint egy bizonyos élelmiszer fogyasztása.