红鱼子酱对健康有害吗？

红鱼子酱是最受欢迎的美食之一，它的味道让很多人都喜欢。但事实证明，该产品对健康并不像我们想象的那么安全。事实上，为了保存红鱼子酱，制造商使用了对人体有害的防腐剂乌洛托品。

据《消息报》报道，乌洛托品是一种防腐剂，用于杀死红鱼子酱中的微生物和寄生虫。然而，其作用机制是基于释放游离甲醛，进而对人体健康产生负面影响。甲醛会影响神经系统、肺、肝、肾、眼睛，并可能导致过敏和癌症。

尽管如此，专家表示，红鱼子酱中的防腐剂在食品工业中使用的浓度下可以安全食用。另外，乌洛托品只添加到红鱼子酱中，黑鱼子酱、毛鳞鱼、鳕鱼等产品中不添加乌洛托品。

由于乌洛托品不安全，俄罗斯自2009年7月1日起禁止使用。然而，目前尚未确定什么可以替代红鱼子酱中的乌洛托品。俄罗斯渔业公司一个部门的负责人德米特里·沃罗比约夫 (Dmitry Vorobyov) 表示，也许国内养殖场将改用美国使用的技术，对鲑鱼鱼子酱进行腌制并冷冻。

因此，我们习惯认为是健康产品的红鱼子酱实际上可能对健康有害。因此，如果你喜爱这种美食，就应该注意产品的成分，选择不含乌洛托品的鱼子酱。