素食者比肉食者更快乐

饮食中的蔬菜和水果有助于人保持心理健康、感到快乐和对生活感到满意。英国科学家进行的一项研究结果证明了这一点。

他们分析了 8 万人的饮食和心理状态数据。研究发现，蔬菜和水果的食用量与生活满意度直接相关。最幸福的人称自己是每天消耗约 600 克此类产品的人，相当于两个苹果、两个西红柿和一根胡萝卜的总重量。

蔬菜和水果对生活满意度影响的机制尚未被揭示。然而，可以假设植物性食品中含有的有益物质对人的心理情绪状态有有益的影响。

与此同时，过量的肉类和其他动物产品似乎对幸福感产生负面影响。这可能是因为它们的饱和脂肪和胆固醇含量较高，对身体有不利影响。

因此，研究结果表明，与高肉类饮食相比，素食可以提高生活满意度。尽管需要更多的研究才能得出明确的结论，但我们现在可以建议增加饮食中植物性食物的比例，以保持良好的心情和幸福感。