Evdə hazırlanmış qatıq güclü immunitetin sirridir

Salam! Bu mövzuda bir məqalə təqdim etməkdən məmnunam:

Sağlam qidalanma güclü immunitet sisteminin əsas dostudur. Fakt budur ki, immunitetimizin 80%-i bağırsaqlarda formalaşır. Bağırsaq sağlamlığı isə sağlam mikrofloranı saxlayan kifayət qədər faydalı lakto- və bifidobakteriyaların istehlakından asılıdır. Bu bakteriyalar evdə qıcqırdılmış süd məhsulları hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuş başlanğıclarda tapılır. Bütün ailə üçün ən sağlam turş maya başlanğıcını necə tapacağınızı sizə xəbər verəcəyik.

Payız və qış ayları böyüklərin və uşaqların immunitetinin xüsusilə zəiflədiyi dövrlərdir. Soyuqdəymə ilə yanaşı qarşısını almaq istədiyiniz soyuqdəymə və qrip də gəlir. Zərərli mikroorqanizmlərin bədənə daxil olmasının qarşısını almaq və xəstəliklərin qarşısını almaq asandır. Daha doğrusu: virusları və patogenləri məğlub edəcək müdafiəçilər yetişdirmək mümkündür.

Faydalı lakto- və bifidobakteriyalar - sağlam bağırsağın sakinləri - mövsümi "zərərvericilərə" qarşı mübarizədə kömək edəcəkdir. İmmuniteti qorumaq üçün bağırsaqlarınızı bu bakteriyalarla doyurmalısınız. Onların bütün "əhali" təxminən 1,5 kq-dır - bu ayrı bir orqan, bağırsaq mikroflorasıdır. O, qidaları həzm etməyə, vitaminləri mənimsəməyə kömək edir və bədəni təbii qoruyur.

İnsanda bir neçə növ immunitet var. Onlardan biri bağırsaq immun sistemidir. O, ümumi immunitetin təxminən 80%-ni təşkil edir və infeksiyalara qarşı ilk maneədir. Bu qorunmanın vəziyyəti birbaşa mikrofloranın sağlamlığından asılıdır. O, təhlükəli bakteriyaları, virusları və göbələkləri məhv edir, immunitet sisteminə “pis” mikroorqanizmləri tanımağa kömək edir və bütün bədəndə onlara qarşı qorunma formalaşdırır.

Bundan əlavə, mikroflora həzm və vitamin və mikroelementlərin istehsalını təmin edir, onların qana udulmasını təşviq edir. Beləliklə, immunitet sistemini təhlükəli mikroblardan qorunmaq üçün materialla təmin edir.

Toxunulmazlığı qorumaq sadədir - müntəzəm olaraq canlı lakto- və bifidobakteriyaları olan yüksək keyfiyyətli təbii fermentləşdirilmiş süd məhsulları istehlak etməlisiniz.

Sağlamlıq məsələlərində mağazada satın alınan yoğurtlara etibar etməyin. Faktlar deyir ki, seçim evdə hazırlanmış fermentləşdirilmiş süd məhsullarının lehinə edilməlidir. Məsələn, insan üçün faydalı bakteriyalar 5 gündən çox yaşamır, mağazalarda qatiqların saxlama müddəti isə 30 günə qədərdir.

Ən əsası isə evdə hazırlanan qatıqların tərkibidir: süd və canlı bakteriyalar. Mağazada satın alınan yoğurtlarda 10-a qədər inqrediyent ola bilər ki, onların da çoxu zərərlidir.

Evdə hazırlanmış məhsullar üçün turş mayalı başlanğıclar keyfiyyət baxımından dəyişir. Onların seçiminə məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır, xüsusən də bütün ailənizlə fermentləşdirilmiş südə keçmək qərarına gəlsəniz.

Əhəmiyyətli göstəricilərdən biri həqiqətən faydalı lakto- və bifidobakteriyaların sayıdır. Başlanğıclarınızda bakteriyaların keyfiyyətinə və miqdarına diqqət yetirin.

GoodFood başlanğıclarında faydalı bakteriyaların maksimum sayı 14 lakto- və bifidobakteriyalardır. İstehsalçı yalnız bədən üçün lazım olan bakteriyalardan istifadə edir, faydaları tədqiqatlarla təsdiqlənir. Ukraynada başqa heç bir başlanğıc mədəniyyətində bu keyfiyyət yoxdur.

GoodFood starterlərindəki canlı bakteriyaların sayı onun analoqlarından onlarla dəfə çoxdur. Bunlar birinci nəsil bakteriyalardır - insan bağırsaqlarında olduğu kimi.

GoodFood xəttinə böyüklərin və uşaqların immun sistemini gücləndirmək üçün Immunalis starter daxildir.

Ukrayna Səhiyyə Nazirliyi 6 aylıq uşaqlara əlavə qidalanma üçün 6 GoodFood başlanğıcını tövsiyə edir. Bunlardan: "Yoğurt", "Simbiotik", "İmmunalis", "Narine", "Biokefir", "Bifidokompleks".

GoodFood turş xəmirlərinin keyfiyyətinə etibar edə bilərsiniz - onlar İtaliyada Avropanın turş xəmir bazarının lideri BIOCHEM tərəfindən istehsal olunur. GoodFood şirkəti beynəlxalq standartlara uyğunluğu təmin edən ISO 9001:2008 sertifikatına malikdir. Bunlar Ukraynada yeganə belə başlanğıc mədəniyyətlərdir. İstehsalçı məhsulu bütün elan edilmiş bakteriyaların olub-olmaması üçün iki dəfə sınaqdan keçirir: zavodda və Ukrayna Milli Elmlər Akademiyasının Mikrobiologiya İnstitutunda. Belə testlər hər bir partiya ilə aparılmalıdır. Bu, GoodFood başlanğıclarının etibarlılığını təsdiqləyir.

GoodFood “evdə hazırlanmış yoqurt başlanğıcı” kateqoriyasında satışlarda 1-ci oldu. VƏ