Faste er en tid, hvor vi opgiver vores sædvanlige mad og begrænser os i mad. Dette er en spirituel praksis, der hjælper os med at rense os selv og forberede os til ferien. Men hvordan kan man bryde fast korrekt for ikke at skade dit helbred?
Det er vigtigt at forstå, at det at forlade fasten skal være gradvist. Vores mave er vant til en moderat diæt af magert mad, og straks at overbelaste den med tung mager mad kan det føre til problemer. Det vil tage flere dage at bryde fasten.
Det er bedre at starte den første dag efter fasten med fermenterede mælkeprodukter, som let absorberes af kroppen. Yoghurt og kefir er fremragende valg. Så kan du tilføje hytteost og oste til din kost. På den anden dag kan du lave dig selv en omelet, men det er bedre at afstå fra kogte æg; spis som minimum ikke mere end et æg om dagen.
Hvis du virkelig savner kød, kan du spise kylling eller kalkun. Men svinekød og lam bør forbydes indtil slutningen af den første uges faste. Hvis du under fasten brugte svampe som køderstatning, er det tid til at udelukke dem fra din kost og erstatte dem med for eksempel kogt oksekød.
Hovedreglen for at bryde fast er mådehold. Spis lidt efter lidt, men oftere, en gang hver 2-3 time. Prøv at kombinere magert mad, der er velkendt i din mave, med fastfood. Begræns forbruget af alkoholholdige drikkevarer, hvis det er muligt, og erstat dem med juice, mineralvand og te.
Glem ikke, at ernæring ikke kun og ikke så meget handler om at stille sult, men om at passe på dit helbred. Prøv derfor at overvåge kvaliteten af maden, vælg friske grøntsager og frugter, begræns forbruget af fede og stegte fødevarer.
Og endelig, hver gang du vil bryde alle reglerne og spise af hjertens lyst, så husk de kloge ord fra St. Tikhon af Zadonsk: "Hvis, Christian, du vil have, at fasten skal være nyttig for dig, så fast fysisk, fast mentalt , og altid hurtigt.” . Faste er ikke kun afholdenhed fra mad, men også en åndelig praksis, der hjælper os til at blive bedre mennesker og tættere på Gud.