Diät Nr. 3, Tabelle Nr. 3

Diät Nr. 3, Tabelle Nr. 3 ist eine speziell entwickelte Diät für Menschen, die an chronischen Darmerkrankungen mit Verstopfung mit leichter und verblassender Exazerbation und ohne Exazerbation leiden. Der Zweck dieser Diät besteht darin, beeinträchtigte Darmfunktionen und Stoffwechselprozesse, die mit diesen Störungen im Körper verbunden sind, zu normalisieren.

Die allgemeinen Merkmale der Diät Nr. 3 sehen den Verzehr physiologisch vollständiger Lebensmittel vor, einschließlich Lebensmitteln und Gerichten, die die Motorik und den Stuhlgang fördern (Gemüse, frisches und getrocknetes Obst, Backwaren, Müsli, fermentierte Milchgetränke usw.). Gleichzeitig sind Lebensmittel und Gerichte ausgeschlossen, die die Gärung und Fäulnis im Darm verstärken und andere Verdauungsorgane negativ beeinflussen (reich an ätherischen Ölen, frittierte Lebensmittel usw.). Die Speisen werden meist unzerkleinert, in Wasser gekocht oder gedünstet oder gebacken zubereitet. Gemüse und Obst können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Die Ernährung umfasst kalte Vorspeisen und süße Gerichte sowie Getränke.

Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt der Ernährungstabelle Nr. 3 sind wie folgt: Proteine ​​– 90–100 g (55 % tierisch), Fette – 90–100 g (30 % pflanzlich), Kohlenhydrate – 400–420 g, Kalorien – 2800 -3000 kcal, Natriumchlorid - 15 g, freie Flüssigkeit - 1,5 l.

Die Diät für Diät Nr. 3 beinhaltet das Essen 4-6 mal am Tag. Am Morgen sind kaltes Wasser mit Honig oder Obst- und Gemüsesäfte wünschenswert; Nachts können Sie Kefir, Kompotte aus frischen oder getrockneten Früchten, frische Früchte und Pflaumen verzehren.

Empfohlene und ausgeschlossene Lebensmittel und Gerichte für Diät Nr. 3 sind wie folgt:

Suppen können mit schwachem, fettarmem Fleisch, Fischbrühe und Gemüsebrühe verzehrt werden. Hauptsächlich Gemüsesuppen wie Borschtsch, Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, mit Graupen und Obst.

Es wird empfohlen, Weizenbrot und Mehlprodukte aus Mehl der 2. Klasse, Getreide Barvikha, Doktorskiy, zu verwenden; bei Verträglichkeit - Roggen. Alles muss Backwaren von gestern sein. Fade Kekse, trockener Biskuitkuchen. Herzhafte Backwaren mit Früchten und Beeren können eingeschränkt verzehrt werden. Ausgenommen sind Brote aus Premiummehl, Blätterteig- und Butterteig, Kuchen, Muffins, Donuts, süße Brötchen und Osterkuchen.

Es wird empfohlen, Fleisch und Fleischprodukte unverarbeitet, fettarm und nur in ausgewählter Qualität zu verzehren. Rind- und Kalbfleisch, Kaninchen, Hähnchen ohne Haut, Truthahn, Fisch und Meeresfrüchte sind in begrenzten Mengen erlaubt. Ausgenommen sind fetthaltiges Fleisch, Innereien (Leber, Nieren, Zunge) und Fleischkonserven.

Es wird empfohlen, Fisch und Meeresfrüchte frisch, gefroren, gekocht, gebacken oder gedünstet zu verzehren. Es dürfen Barsch, Zander, Seefisch, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln und Austern verwendet werden. Ausgenommen sind fetter Fisch, geräuchertes Fleisch, salzige Speisen und Fischkonserven.

Es wird empfohlen, fettarme, frische, fermentierte Milchprodukte zu sich zu nehmen. Es dürfen Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Sauerrahm (bis zu 15 %), Milch (bis zu 2,5 %) verwendet werden. Ausgenommen sind fettreiche Käsesorten, Sahne, Kondensmilch und Eis.

Es wird empfohlen, gekochte Eier oder Rührei mit Wasser zu essen. Ausgenommen sind Spiegeleier, Rührei mit Milch und Eierspeisen mit zu vielen Eiern.

Es wird empfohlen, Gemüse und Kräuter frisch, gekocht, gebacken oder gedünstet zu verzehren. Es dürfen Kartoffeln, Karotten, Rüben, Kürbisse, Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl und Kräuter (Dill, Petersilie) verwendet werden. Ausgenommen sind Kohl, Weißkohl, Radieschen, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, Auberginen und Pilze.

Es wird empfohlen, Früchte und Beeren frisch, getrocknet, gekocht oder gebacken zu verzehren. Es dürfen Äpfel, Birnen, Bananen, Orangen, Mandarinen, Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen, Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen und Beeren (Preiselbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren) verwendet werden. Vermeiden Sie saure und sehr süße Früchte, Birnen mit rauer Schale und frische Früchte mit dicker Schale.

Es wird empfohlen, Süßigkeiten und Getränke in begrenzten Mengen zu sich zu nehmen. Es dürfen Honig, Zucker, Marmelade, Marshmallows, süße Kompotte, Säfte, Tee und Kaffee mit Milch verwendet werden. Ausgenommen sind Schokolade, Kandis, Kuchen, kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol.

Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Empfehlungen für di