饮食 3 号，表 3

饮食3、表3是专门为患有慢性肠道疾病、伴有轻度、逐渐消退的便秘和不加重的便秘的人设计的饮食。这种饮食的目的是使受损的肠道功能和与体内这些疾病相关的代谢过程正常化。

第三种饮食的一般特征是食用生理上完整的食物，包括增强运动功能和排便的食物和菜肴（蔬菜、新鲜和干果、烘焙食品、谷物、发酵乳饮料等）。同时，排除会增加肠道内发酵和腐败并对其他消化器官产生负面影响的食物和菜肴（富含精油、油炸食品等）。食物大多不切碎、在水中煮、蒸或烘烤。蔬菜和水果既可以生吃，也可以煮着吃。饮食包括冷食和甜食，还有饮料。

表3膳食的化学成分和热量含量如下：蛋白质 - 90-100克（55%动物），脂肪 - 90-100克（30%蔬菜），碳水化合物 - 400-420克，卡路里 - 2800 -3000 kcal，氯化钠 - 15 g，游离液体 - 1.5 l。

饮食3的饮食包括每天进食4-6次。早上宜喝加蜂蜜的冷水或水果和蔬菜汁；晚上您可以食用开菲尔、新鲜或干果蜜饯、新鲜水果、李子。

第 3 号饮食中推荐和排除的食物和菜肴如下：

汤可以与淡低脂肉、鱼汤和蔬菜汤一起食用。以蔬菜汤为主，如罗宋汤、卷心菜汤、甜菜根汤，配以薏仁、水果。

建议使用小麦面包和二级面粉、Barvikha、Doktorskiy 谷物制成的面粉制品；如果可以忍受 - 黑麦。一切都必须是昨天的烘焙食品。平淡无味的饼干，干海绵蛋糕。含有水果和浆果的美味烘焙食品可以限量食用。由优质面粉、酥皮和黄油面团制成的面包、蛋糕、松饼、甜甜圈、甜面包和复活节蛋糕不包括在内。

建议食用未强化、低脂且精选品质的肉类和肉制品。牛肉、小牛肉、兔肉、去皮鸡肉、火鸡、鱼和海鲜的数量有限。肥肉、内脏（肝、肾、舌头）和罐头肉不包括在内。

建议食用新鲜、冷冻、煮、烤或蒸的鱼类和海鲜。允许使用鲈鱼、梭子鱼、海鱼、虾、鱿鱼、贻贝和牡蛎。肥鱼、熏肉、咸味食品和罐头鱼不包括在内。

建议食用低脂、新鲜的发酵乳制品。允许使用开菲尔、酸奶、干酪、酸奶油（最多 15%）、牛奶（最多 2.5%）。高脂肪奶酪、奶油、炼乳和冰淇淋不包括在内。

建议吃煮鸡蛋或水炒鸡蛋。煎鸡蛋、牛奶炒鸡蛋以及用过多鸡蛋制成的鸡蛋菜肴除外。

建议食用新鲜、煮、烤或蒸的蔬菜和香草。允许使用土豆、胡萝卜、甜菜、南瓜、西葫芦、西兰花、花椰菜和香草（莳萝、欧芹）。卷心菜、大白菜、萝卜、萝卜、洋葱、大蒜、黄瓜、茄子、蘑菇除外。

建议食用新鲜、干、煮或烘烤的水果和浆果。允许使用苹果、梨、香蕉、橙子、橘子、杏子、桃子、李子、李子、葡萄干、杏干、浆果（蔓越莓、蓝莓、覆盆子、草莓）。避免吃酸的和非常甜的水果、皮粗糙的梨和皮厚的新鲜水果。

甜食和饮料建议限量食用。允许使用蜂蜜、糖、果酱、棉花糖、甜蜜饯、果汁、茶、咖啡加牛奶。巧克力、糖果、蛋糕、碳酸饮料和酒类除外。

重要的是要考虑到对迪的建议