Dieta cruda

Dieta cruda: sistema de nutrición, características y menú de muestra.

Una dieta cruda, también conocida como dieta basada en plantas, es uno de los métodos de pérdida de peso más populares en el mundo hoy en día. Esta dieta se basa en la idea de que una alimentación cruda y basada en plantas puede aportar mucha energía y belleza a cualquier cuerpo. La autora de la dieta cruda es la supermodelo Carol Alt, quien afirma que una dieta cruda ralentizará el proceso de envejecimiento y ayudará a reestructurar el cuerpo para comer alimentos de origen vegetal.

La dieta cruda se basa en reducir las calorías y los carbohidratos consumidos, por lo que la pérdida de peso es inevitable. Sin embargo, esta dieta es bastante estricta, y antes de empezar a seguirla conviene consultar a tu médico.

Principios básicos de una dieta cruda.

La dieta cruda se basa en la idea de comer únicamente alimentos vegetales crudos. Al cocinar, se pierden todas las enzimas principales de los alimentos y, en su forma natural, los alimentos no pueden obstruir el cuerpo con toxinas. Por tanto, el 75% de los alimentos consumidos deben ser crudos. Pueden ser verduras, frutas, semillas, nueces, frutos secos, cereales germinados, especias y hierbas.

Algunas personas que siguen una dieta cruda añaden aves magras o pescado a su dieta. Las únicas bebidas permitidas son agua corriente o zumos de frutas.

Ventajas y desventajas de una dieta cruda

Los beneficios de una dieta cruda son que ayuda a perder peso, mejora la digestión, reduce el colesterol, mejora la piel y el cabello y aumenta los niveles de energía.

Sin embargo, una dieta cruda también tiene algunas desventajas. En primer lugar, es bastante resistente y puede provocar deficiencias en algunos nutrientes importantes, como proteínas, grasas, calcio y vitamina B12. En segundo lugar, una dieta cruda puede provocar una mayor formación de gases y malestar estomacal.

Ejemplo de menú de dieta cruda.

Un ejemplo de menú de dieta cruda podría verse así:

Desayuno: ensalada de frutas (agregue a la ensalada un puñado de almendras, un puñado de semillas de calabaza y un puñado de trigo germinado) + un vaso de leche desnatada.

Almuerzo: ensalada (repollo, tomates, cebollas, pimiento, perejil, lentejas + aderezo - aceite de oliva).

Cena: cualquier sopa de verduras, un puñado de semillas de girasol, queso cheddar + una taza de frambuesas.

Como puede ver en el menú de muestra, la dieta cruda se basa en comer muchas frutas, verduras, semillas y frutos secos frescos. También es importante garantizar una cantidad adecuada de proteínas añadiendo aves magras o pescado a su dieta.

En conclusión, una dieta cruda puede ser una forma efectiva de perder peso y mejorar tu salud, pero debes consultar a tu médico antes de iniciarla. También es importante controlar la ingesta de nutrientes para evitar deficiencias de vitaminas y minerales importantes.