Dieta cruda

Dieta crudista: sistema nutrizionale, caratteristiche e menù di esempio

Una dieta cruda, nota anche come dieta a base vegetale, è oggi uno dei metodi di perdita di peso più popolari al mondo. Questa dieta si basa sull'idea che una dieta cruda e vegetale può apportare molta energia e bellezza a qualsiasi corpo. L'autrice della dieta cruda è la top model Carol Alt, la quale sostiene che una dieta cruda rallenterà il processo di invecchiamento e aiuterà a ristrutturare il corpo per mangiare cibi a base vegetale.

La dieta cruda si basa sulla riduzione delle calorie e dei carboidrati consumati, il che significa che la perdita di peso è inevitabile. Tuttavia, questa dieta è piuttosto rigida e prima di iniziare a seguirla è necessario consultare il proprio medico.

Principi di base di una dieta cruda

La dieta crudista si basa sull’idea di mangiare solo cibi vegetali crudi. Durante la cottura, tutti i principali enzimi presenti negli alimenti vengono persi e, nella sua forma naturale, il cibo non può intasare il corpo con le tossine. Pertanto, il 75% del cibo consumato dovrebbe essere crudo. Questi possono essere verdure, frutta, semi, noci, frutta secca, cereali germogliati, spezie ed erbe aromatiche.

Alcune persone che seguono una dieta cruda aggiungono pollame o pesce magro alla loro dieta. Le uniche bevande consentite sono acqua naturale o succhi di frutta.

Vantaggi e svantaggi di una dieta cruda

I benefici di una dieta cruda sono che aiuta a perdere peso, migliora la digestione, abbassa il colesterolo, migliora la pelle e i capelli e aumenta i livelli di energia.

Tuttavia, una dieta cruda presenta anche alcuni svantaggi. Innanzitutto, è piuttosto duro e può portare a carenze di alcuni importanti nutrienti, tra cui proteine, grassi, calcio e vitamina B12. In secondo luogo, una dieta cruda può portare ad un aumento della formazione di gas e a disturbi di stomaco.

Esempio di menu di dieta cruda

Un esempio di menu di dieta cruda potrebbe assomigliare a questo:

Colazione - macedonia di frutta (aggiungere all'insalata una manciata di mandorle, una manciata di semi di zucca e una manciata di grano germogliato) + un bicchiere di latte magro.

Pranzo - insalata (cavolo, pomodori, cipolle, peperoni, prezzemolo, lenticchie + condimento - olio d'oliva).

Cena: qualsiasi zuppa di verdure, una manciata di semi di girasole, formaggio cheddar + una tazza di lamponi.

Come puoi vedere dal menu di esempio, la dieta crudista si basa sul consumo di molta frutta fresca, verdura, semi e noci. È anche importante garantire un adeguato apporto proteico aggiungendo pollame o pesce magro alla propria dieta.

In conclusione, una dieta cruda può essere un modo efficace per perdere peso e migliorare la propria salute, ma è necessario consultare il proprio medico prima di iniziarla. È anche importante monitorare l’apporto di nutrienti per evitare carenze di importanti vitamine e minerali.