Çiğ diyet

Çiğ diyet: Beslenme sistemi, özellikleri ve örnek menü

Bitki bazlı diyet olarak da bilinen çiğ diyet, günümüz dünyasında en popüler zayıflama yöntemlerinden biridir. Bu diyet, çiğ ve bitki bazlı bir beslenmenin her vücuda bol miktarda enerji ve güzellik getirebileceği fikrine dayanmaktadır. Çiğ beslenmenin yazarı, çiğ beslenmenin yaşlanma sürecini yavaşlatacağını ve vücudun bitki bazlı gıdalar tüketecek şekilde yeniden yapılandırılmasına yardımcı olacağını iddia eden süper model Carol Alt'tır.

Çiğ diyet, tüketilen kalorilerin ve karbonhidratların azaltılmasına dayanır, bu da kilo kaybının kaçınılmaz olduğu anlamına gelir. Ancak bu diyet oldukça katıdır ve uygulamaya başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Çiğ beslenmenin temel ilkeleri

Çiğ beslenme, yalnızca çiğ bitkisel besinlerin tüketilmesi fikrine dayanmaktadır. Yemek pişirirken gıdadaki tüm ana enzimler kaybolur ve doğal haliyle gıda vücudu toksinlerle tıkamaz. Bu nedenle tüketilen gıdaların %75'i çiğ olmalıdır. Bunlar sebzeler, meyveler, tohumlar, kuruyemişler, kuru meyveler, filizlenmiş tahıllar, baharatlar ve otlar olabilir.

Çiğ diyet uygulayan bazı kişiler, diyetlerine yağsız kümes hayvanları veya balık ekler. İzin verilen içecekler yalnızca sade su veya meyve sularıdır.

Çiğ Diyetin Avantajları ve Dezavantajları

Çiğ beslenmenin faydaları; kilo vermenize yardımcı olması, sindirimi iyileştirmesi, kolesterolü düşürmesi, cildi ve saçları iyileştirmesi ve enerji seviyelerini artırmasıdır.

Ancak çiğ beslenmenin bazı dezavantajları da vardır. Birincisi oldukça serttir ve protein, yağ, kalsiyum ve B12 vitamini gibi bazı önemli besin maddelerinde eksikliklere yol açabilir. İkincisi, çiğ beslenme gaz oluşumunun artmasına ve mide rahatsızlığına yol açabilir.

Örnek çiğ diyet menüsü

Örnek bir çiğ diyet menüsü şöyle görünebilir:

Kahvaltı - meyve salatası (salataya bir avuç badem, bir avuç kabak çekirdeği ve bir avuç filizlenmiş buğday ekleyin) + bir bardak az yağlı süt.

Öğle yemeği - salata (lahana, domates, soğan, kırmızı biber, maydanoz, mercimek + sos - zeytinyağı).

Akşam yemeği - herhangi bir sebze çorbası, bir avuç ayçiçeği çekirdeği, çedar peyniri + bir bardak ahududu.

Örnek menüden de görebileceğiniz gibi çiğ beslenme, bol miktarda taze meyve, sebze, tohum ve kuruyemiş tüketmeye dayanmaktadır. Diyetinize yağsız kümes hayvanları veya balık ekleyerek yeterli proteinin sağlanması da önemlidir.

Sonuç olarak çiğ beslenme, kilo vermenin ve sağlığınızı iyileştirmenin etkili bir yolu olabilir, ancak buna başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız. Önemli vitamin ve mineral eksikliklerini önlemek için besin alımınızı izlemek de önemlidir.