Ruokavalio nro 7A, tuoli nro 7A

Ruokavalio nro 7A, taulukko nro 7A

Käyttöaiheet:

1. akuutti nefriitti vakavassa muodossa paastopäivien jälkeen ja kohtalainen vaikeus ensimmäisistä sairauspäivistä alkaen;
2. krooninen nefriitti, johon liittyy vaikea munuaisten vajaatoiminta.

Ruokavalion nro 7A tarkoitus:
maksimaalinen munuaisten toiminnan säästäminen, aineenvaihduntatuotteiden parantunut eliminaatio elimistöstä, verenpainetaudin ja turvotuksen vähentäminen.

Ruokavalion nro 7A yleiset ominaisuudet:
pääosin kasviperäinen ruokavalio, jossa on jyrkkä proteiinirajoitus, natriumkloridia lukuun ottamatta. Rasvojen ja hiilihydraattien määrää vähennetään maltillisesti. Vältä tuotteita, joissa on runsaasti uutteita, eteerisiä öljyjä ja oksaalihappoa. Kulinaarinen käsittely ilman mekaanista säästämistä: keittäminen, paistaminen, kevyt paistaminen. Ruoka valmistetaan ilman suolaa, leipä on suolatonta. Nesteen määrän tulee vastata tai enintään 300-400 ml ylittää potilaan edellisen päivän virtsan määrää.

Ruokavaliotaulukon nro 7A kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus:

1. hiilihydraatit - 350 g (80 g sokeria)
2. proteiinit - 20 g (50-60% eläimistä ja kroonisen munuaisten vajaatoiminnan tapauksessa - 70-75%),
3. rasvat - 80 g (15% kasvis)
4. 8,8-9,2 MJ (2100-2200 kcal)
5. natriumkloridi on poissuljettu
6. vapaa neste - 1,5-2 l tai enemmän

Ruokavalio nro 7A: 5-6 kertaa päivässä

Suositeltavat ja poissuljetut ruoat ja ruoat:

Leipä ja jauhotuotteet
Suositus: Proteiiniton suolaton maissitärkkelysleipä - 100 g, sen puuttuessa 50 g vehnäsuolatonta leipää tai muita hiivalla paistettuja jauhotuotteita ilman suolaa.
Ei sisällä: tavallinen leipä, jauhotuotteet, joihin on lisätty suolaa.

Keitot
Suositus: Sallittu neste huomioon ottaen - saagon, vihannesten, perunoiden, hedelmien kanssa. Mausta keitetyllä haudutetulla sipulilla, smetalla ja yrteillä.
Ei sisällä: liha, kala, sieniliemet, maitotuotteet, viljat (paitsi saago) ja palkokasvit.

Liha, siipikarja, kala
Suositus: Jopa 50-60 g brutto vähärasvaista naudanlihaa, vasikanlihaa, lihaa ja leikattua sianlihaa, kania, kanaa, kalkkunaa, kalaa. Keittämisen jälkeen voit paistaa tai paistaa kevyesti paloina tai hienonnettuna.
Ei sisällä: kaikki liha- ja kalatuotteet (makkarat, säilykkeet jne.).

Meijeri
Suositus: 60 g (tai enemmän lihasta ja kalasta johtuen) maitoa, kermaa, smetanaa. Raejuusto - paitsi lihaa ja kalaa.
Ei sisällä: juusto.

Munat
Suositus: Ruokiin - 1/4-1/2 munaa päivässä tai 2-3 viikossa (pehmeäkeitetty, munakas).

Viljat
Suositus: Saago, rajoitettu - riisi, proteiiniton pasta. Veden ja maidon kanssa puurot, vanukkaat, vuoat, pilafit, kotletit.
Ei sisällä: muut viljat ja pasta, palkokasvit.

Vihannekset
Suositus: Perunat ja tuoreet vihannekset (200-250 g ja 400-450 g brutto) eri ruokien muodossa. Keitetyt ja paistetut sipulit - astioissa. Tilliä, persiljaa.
Ei sisällä: suolatut, marinoidut ja marinoidut vihannekset, palkokasvit, pinaatti, suolaheinä, kukkakaali, sienet, retiisit, valkosipuli.

Välipalat
Suositus: Kasvissalaatit ja vinaigrettet kasviöljyllä.

Hedelmiä, makeita ruokia ja makeisia
Suositus: Erilaisia ​​hedelmiä ja marjoja. Raaka, kuivattu, paistettu. Kisselit, hillot ja hyytelöt. Sokeri, hunaja, hillo, ei-suklaamakeiset.
Ei sisällä: suklaa, maitohyytelö, jäätelö.

Kastikkeet ja mausteet
Suositus: Suolattomien ruokavalioiden "naamiointiin": hapanimeläkastikkeet, tomaatti-, smetana-, vihannes- ja hedelmäkastikkeet, vanilliini, kaneli, sitruunahappo. Keitetyt, paistetut sipulit.
Ei sisällä: liha-, kala-, sienikastikkeet; sinappi, pippuri, piparjuuri.

Juomat
Suositus: Heikko tee sitruuna-, hedelmä- ja marjamehuilla, tomaattitee, ruusunmarjakeite.
Ei sisällä: kaakao, luonnonkahvi, runsaasti natriumia sisältävät kivennäisvedet.

Rasvat
Suositus: suolaton voi, lehmän ghee, kasviöljyt.
Ei sisällä: muut rasvat.

Näyteruokavaliomenu nro 7A:
Per