卵が体に与える影響：利点と害

卵は栄養学の世界で最も物議を醸す食品の 1 つです。 WANT.uaの編集者は、卵が私たちの体にどのような利点と害をもたらすかを調査しました。

卵の利点

卵白は、体にすぐに吸収される最も健康的な種類のタンパク質の1つです。スポーツをしていて、美しい筋肉を身につけるという目標があるなら、卵白を必ず食事に取り入れるべきです。タンパク質自体に加えて、筋肉の成長に影響を与える多くのアミノ酸も含まれています。

さらに、卵は低カロリーの製品です。卵白100グラムにはわずか44カロリーしか含まれていません。卵は、減量中の人にとって最適なタンパク質源の 1 つです。

その価格は、肉、カッテージチーズ、その他のタンパク質製品の価格よりも明らかに安いことに注目しないわけにはいきません。卵は満腹感を長時間持続させてくれますが、これも重要です。

卵への害

これまで考えられていたように、卵の主な害はコレステロール含有量にあった。最新の研究は、そうではないことを示しています。食べ物からのコレステロールと血液中のコレステロールは別のものです。

アテローム性動脈硬化の原因は、低密度リポタンパク質または「悪玉」コレステロールです。これらは脂肪を輸送するための大きな「容器」であり、過剰な脂肪とタンパク質の不足による栄養不良によって形成されます。

したがって、問題の主な原因は栄養不足であり、卵自体ではありません。適度な量の卵を他の健康食品と組み合わせても、健康に特に害を及ぼすことはありません。