Trứng ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào: lợi ích và tác hại

Trứng là một trong những thực phẩm gây tranh cãi nhất trong thế giới dinh dưỡng. Các biên tập viên của WANT.ua đã xem xét những lợi ích và tác hại mà trứng mang lại cho cơ thể chúng ta.

LỢI ÍCH CỦA TRỨNG

Lòng trắng trứng là một trong những loại protein lành mạnh nhất được cơ thể hấp thụ nhanh chóng. Nếu bạn chơi thể thao và có mục tiêu có được cơ bắp đẹp thì lòng trắng trứng chắc chắn nên có trong chế độ ăn kiêng của bạn. Ngoài protein, nó còn chứa một số axit amin ảnh hưởng đến sự phát triển cơ bắp.

Ngoài ra, trứng là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp. 100 gram lòng trắng trứng chỉ chứa 44 calo. Trứng là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất cho người giảm cân.

Người ta không thể không chú ý đến giá của chúng, rõ ràng là thấp hơn giá thịt, phô mai và các sản phẩm protein khác. Trứng mang lại cho bạn cảm giác no lâu, điều này cũng rất quan trọng.

TÁC HẠI ĐỐI VỚI TRỨNG

Tác hại chính của trứng, như người ta nghĩ trước đây, là ở hàm lượng cholesterol của chúng. Nghiên cứu hiện đại cho thấy rằng đây không phải là trường hợp. Cholesterol từ thực phẩm và cholesterol trong máu là hai thứ khác nhau.

Nguyên nhân gây xơ vữa động mạch là do lipoprotein mật độ thấp hoặc cholesterol “xấu”. Đây là những “thùng chứa” lớn để vận chuyển chất béo, được hình thành do chế độ dinh dưỡng kém, dư thừa chất béo và thiếu protein.

Vì vậy, nguyên nhân chính của vấn đề là do dinh dưỡng kém chứ không phải do trứng. Trứng với số lượng hợp lý kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác không gây ra bất kỳ tác hại cụ thể nào cho sức khỏe.