모든 규칙에 따른 요새화. 여름 메뉴 아이디어

모든 규칙에 따른 요새화. 여름 메뉴 아이디어.

여름에는 자연이 우리에게 비타민을 풍부하게 공급해 줍니다. 어떤 규칙이 있을 수 있는 것 같나요? 모든 것을 섭취하고 그 이상을 섭취하면 비타민 보충을 완전히 받을 수 있습니다. 아, 안돼! 모든 것에는 고유한 미묘함이 있습니다.

손실없는 비타민

자연이 우리에게 제공하는 모든 제품, 특히 숙성 과정에서 비타민을 찾을 수 있습니다. 그러나 모두가 알고 있듯이 가장 다양한 종류의 비타민(미네랄 및 미량원소 포함)이 과일과 채소에 들어 있습니다. 여름 메뉴의 주요 규칙은 다음을 기반으로 합니다.

1. 여름에는 주로 과일/채소를 섭취하세요(채식주의 때문에 전혀 섭취하지 마세요).

2. 과일/채소는 익어가는 대로 선호하세요. 대중적인 지혜는 다음과 같습니다. 자연의 모든 선물을 적시에 "배에서"먹어야합니다.

3. 조리 방법에 중점을 두세요: 신선, 끓이기, 찌기, 조림(적어도 이번 시즌에는 튀김과 훈제 제외) - 이렇게 하면 더 많은 비타민을 유지할 수 있습니다. 그리고 비타민(식물성 기름 및 지방)의 흡수를 촉진하는 재료를 요리에 추가하십시오. 그리고 한 가지 더 : 채소를 잊지 말고 요리 장식이 아니라 본격적인 재료로 인식하십시오.

여름 메뉴 하이라이트

여름 메뉴를 유능하게 만들려면 다음을 강조하십시오.

1. 과일 No1: 감귤류는 비타민 C의 보고입니다.
2. 야채 No1: 콩 - 바이러스 예방 효과가 뛰어납니다.
3. 하루에 5가지(중요!) 야채와 과일;
4. 비타민 E가 많이 포함된 정제되지 않은 식물성 기름(물론 샐러드에 사용)을 하루 2테이블스푼;
5. 비타민 D가 풍부한 대구/닭/송아지 간;
6. 적어도 격일로 – 해산물;
7. 채소가 포함된 모든 요리;
8. 주간 - 올리브, 견과류, 다양한 씨앗(호박, 해바라기, 참깨), 해초, 계란, 치즈;
9. 최대 - 하루에 커피 한 잔, 강한 차를 과도하게 사용하지 말고 갓 짜낸 주스와 설탕에 절인 과일을 많이 마시십시오.
10. 꿀, 왁스, 당밀 - 기타; 베이킹과 과자 – 덜;
11. 매일 (특히 저녁에 유용함) - 허브차.

아침부터 저녁까지

적절하게 구성된 여름 메뉴(연중 다른 계절과 마찬가지로)는 아침, 점심, 점심, 애프터눈 티, 저녁의 5끼 식사로 구성됩니다. 그리고 간식도 없어요! 낮 동안의 음식 섭취량은 가벼운 아침 식사부터 푸짐한 점심 식사, 가벼운 저녁 식사, 중간 점심 및 오후 간식까지 점진적으로 분배되어야 합니다. 비타민화를 고려하여 구성하고 식사마다 다르며 미식가를 기쁘게 할 독창적인 아이디어가 포함되도록 여름 메뉴를 채우는 방법은 무엇입니까? 모든 것을 한 번에 제공할 수 있는 몇 가지 식사 레시피를 소개합니다.

박제 레몬
성분 : 레몬 3 개, 기름에 끓인 생선 200g, 0.5 개. 붉은 양파, 올리브 6개, 1.5 tsp. 거친 겨자, 1.5 tsp. 사워 크림, 파슬리 4줄기, 후추, 소금을 넣어 맛보세요.

준비 방법 : 레몬을 끓는 물로 데치고 윗부분을 잘라 내고 "뚜껑"을 남겨두고 펄프를 자르고 1.5cm 간격으로 세로로 자릅니다. 포크로 생선을 으깨고 다진 양파, 파슬리, 잘게 다진 올리브, 겨자, 사워 크림, 허브 및 1 큰술을 추가합니다. 엘. 잘게 썬 레몬 펄프. 소금과 후추로 맛을 낸다. 혼합물에 레몬을 채웁니다.

생선 솔얀카
재료: 물 2리터 - 생선 필레 600g, 양파 2개, 양파, 당근 1개, 파슬리 뿌리 1개, 월계수 잎 1개, 검은 후추 열매 4개, 소금 맛, 오이 2-3개, 토마토 2-3개, 올리브, 케이퍼 , 딜, 파슬리.

준비 방법 : 생선 국물을 요리하고 요리하는 동안 다진 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 넣고 볶습니다. 삶은 국물에 소금을 뿌리고 월계수 잎과 후추 열매를 추가합니다. 7분 동안 요리하세요. 완성된 국물에서 생선을 꺼내고 껍질과 씨 없이 잘게 썬 오이를 넣고 밀가루로 볶습니다.