Bütün qaydalara uyğun olaraq istehkam. Yay menyusu ideyaları

Bütün qaydalara uyğun olaraq istehkam. Yay menyusu ideyaları.

Yayda təbiət bizi bol vitaminlərlə təmin edir. Görünür, hansı qaydalar ola bilər? Hər şeyi və daha çoxunu yeyin - və tam olaraq vitamin əlavəsi alacaqsınız. Ah, yox! Hər şeyin öz incəlikləri var.

Vitaminlər itkisiz

Vitaminləri təbiətin bizə verdiyi istənilən məhsulda, xüsusən də yetişmə zamanı tapa bilərsiniz. Ancaq hamının bildiyi kimi, vitaminlərin ən müxtəlif çeşidi (plus minerallar və mikroelementlər) meyvə və tərəvəzlərdə təqdim olunur. Yay menyusunun əsas qaydaları buna əsaslanır:

1. Yayda əsasən meyvə/tərəvəz yeyin (və vegetarianlıq səbəbi ilə heç də yox).

2. Yetişən meyvələrə/tərəvəzlərə üstünlük verin. Xalq müdrikliyi deyir: təbiətin hər bir hədiyyəsini vaxtında və "qarından" yemək lazımdır.

3. Pişirmə üsullarına diqqət yetirin: təzə, qaynadılmış, buxarda bişirilmiş, bişmiş (ən azı bu mövsüm üçün qızartma və siqareti istisna edin) - bu şəkildə daha çox vitamin saxlayacaqsınız. Və yeməklərinizə vitaminlərin (bitki yağları və yağlar) daha yaxşı mənimsənilməsini təşviq edən maddələr əlavə etməyinizə əmin olun. Və daha bir şey: göyərti haqqında unutmayın, onları yeməklər üçün bəzək kimi deyil, tam hüquqlu maddələr kimi qəbul edin.

Yaz menyusunun əsas məqamları

Yay menyusunu bacarıqla yaratmaq üçün aşağıdakı vurğunu qoyun:

1. Meyvə No1: sitrus meyvələri C vitamini anbarıdır;
2. Tərəvəz No1: lobya - əla virus qarşısının alınması;
3. gündə 5 müxtəlif (bu vacibdir!) tərəvəz və meyvə;
4. Tərkibində çoxlu E vitamini olan hər hansı təmizlənməmiş bitki yağı gündə 2 xörək qaşığı (əlbəttə ki, salatlarda istifadə edin);
5. D vitamini ilə zəngin cod/toyuq/dana qaraciyəri;
6. Ən azı hər gün - dəniz məhsulları;
7. göyərti ilə bütün yeməklər;
8. Həftəlik - zeytun, qoz-fındıq, müxtəlif toxumlar (balqabaq, günəbaxan, küncüt), dəniz yosunu, yumurta, pendir;
9. Maksimum - gündə bir fincan qəhvə, güclü çaydan çox istifadə etməyin, lakin çoxlu təzə sıxılmış şirələr və kompotlar içmək;
10. Bal, mum, bəkməz - daha çox; çörəkçilik və şirniyyat - daha az;
11. Gündəlik (xüsusilə axşamlar faydalıdır) - bitki çayları.

Səhər yeməyindən axşam yeməyinə qədər

Düzgün təşkil edilmiş yay menyusu (həqiqətən ilin digər fəsillərində olduğu kimi) 5 yeməkdən ibarətdir: səhər yeməyi, nahar, nahar, günorta çayı və şam yeməyi. Və qəlyanaltılar yoxdur! Gün ərzində qida yükü tədricən paylanmalıdır: yüngül səhər yeməyindən böyük nahara qədər, orta keçid naharı və günortadan sonra qəlyanaltı vasitəsilə yüngül şam yeməyinə qədər. Yay menyusunu necə doldurmaq olar ki, vitaminləşmə nəzərə alınmaqla tərtib olunsun və yeməkdən yeməyə dəyişir və qurmanları sevindirəcək bəzi orijinal fikirlər olsun? Burada hər şeyi bir anda təmin edəcək bir neçə yemək resepti var.

Doldurulmuş limonlar
Tərkibi: 3 limon, yağda bişmiş 200 q balıq, 0,5 əd. qırmızı soğan, 6 zeytun, 1,5 ç.q. dənli xardal, 1,5 tsp. xama, 4 budaq cəfəri, bibər və dadmaq üçün duz.

Hazırlanma üsulu: limonları qaynar su ilə qaynadın, üstünü kəsin, "qapağı" buraxın, pulpasını kəsin, 1,5 sm məsafədə şaquli kəsiklər edin. Balıqları çəngəllə əzin və üzərinə doğranmış soğan, cəfəri, xırda doğranmış zeytun, xardal, xama, göyərti və 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. incə doğranmış limon pulpası. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Qarışıqla limonları doldurun.

Balıq solyanka
Tərkibi: 2 litr su üçün - 600 q balıq filesi, 2 soğan, soğan, 1 kök, 1 cəfəri kökü, 1 dəfnə yarpağı, 4 qara bibər, dadmaq üçün duz, 2-3 xiyar, 2-3 pomidor, zeytun, kapari , şüyüd və cəfəri.

Hazırlanma üsulu: balıq bulyonu bişirilir, bişirmə zamanı doğranmış və qızardılmış soğan, yerkökü və cəfəri kökü əlavə edilir. Qaynadılmış bulyonu duz edin, dəfnə yarpağı və bibər noxudları əlavə edin. 7 dəqiqə bişirin. Hazır bulyondan balıqları çıxarın, qabığı və toxumu olmayan zolaqlara kəsilmiş, un ilə qızardılmış xiyar əlavə edin.