Sushi är ett lager av kemikalier och parasiter

Under många år har sushi, semlor och sashimi presenterats som gourmeträtter som finns på restauranger runt om i världen. Men nyligen vid American College of Gastroenterologys 72:a kongress deklarerade forskare från hela världen enhälligt att sushi är en mycket skadlig produkt av låg kvalitet. Detta beror på att många marina organismer är infekterade med bakterier som orsakar akuta tarminfektioner och magsår. Därför är mikrobiologer säkra på en sak: det är nödvändigt att konsumera skaldjur först efter värmebehandling för att döda alla bakterier och parasiter.

Dessutom har studier visat att sushi innehåller en hel rad skadliga kemikalier, tungmetaller och bekämpningsmedel som negativt påverkar mentala förmågor, minskar fertiliteten och leder till utveckling av cancer. Skaldjursrätter innehåller mycket mättade fettsyror, vilket bidrar till viktökning. Det är inte konstigt att sumobrottare har ätit dem sedan urminnes tider.

En av de största farorna med att äta rå fisk är närvaron av Anisakis-parasiten. Även om denna parasit inte utvecklas i människokroppen, kan dess larver orsaka allvarlig sjukdom om de kommer in i magen. Det är extremt svårt att diagnostisera och behandla sådana sjukdomar, vilket gör dem ännu farligare.

Det är värt att notera att japanerna, för vilka sushi, frallor och sashimi är nationalrätten, har ätit halvrå fisk i många århundraden. Deras immunitet mot patogener av tarmsjukdomar utvecklas på genetisk nivå. Men för de flesta människor i världen kan sushi äta allvarliga konsekvenser.

Att äta sushi, semlor och sashimi kan alltså leda till allvarliga sjukdomar orsakade av bakterier och parasiter. Dessutom innehåller dessa livsmedel skadliga kemikalier som kan påverka vår hälsa negativt. Därför, om du vill njuta av skaldjur, rekommenderas det att konsumera det först efter tillagning.