수년 동안 스시, 롤, 사시미는 전 세계 레스토랑에서 맛볼 수 있는 고급 요리로 소개되어 왔습니다. 그러나 최근 미국 위장병 학회 제72차 회의에서 전 세계 과학자들이 만장일치로 초밥은 매우 해롭고 품질이 낮은 제품이라고 선언했습니다. 이는 많은 해양 생물이 급성 장 감염과 위궤양을 유발하는 박테리아에 감염되어 있기 때문입니다. 따라서 미생물학자들은 한 가지를 확신합니다. 모든 박테리아와 기생충을 죽이려면 열처리 후에만 해산물을 섭취해야 한다는 것입니다.
또한 연구에 따르면 스시에는 정신 능력에 부정적인 영향을 미치고 생식력을 감소시키며 암 발병을 유발하는 다양한 유해 화학 물질, 중금속 및 살충제가 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 해산물 요리에는 포화지방산이 풍부해 체중 증가에 기여합니다. 스모 선수들이 고대부터 그것을 먹어 왔다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
날생선을 먹을 때 가장 큰 위험 중 하나는 아니사키스 기생충의 존재입니다. 이 기생충은 인체 내에서 발생하지 않지만 유충이 위장에 들어가면 심각한 질병을 일으킬 수 있습니다. 그러한 질병을 진단하고 치료하는 것은 극히 어렵기 때문에 더욱 위험합니다.
스시, 롤, 사시미를 국가 요리로 삼는 일본인이 수세기 동안 생선 반을 먹어 왔다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 장 질환의 병원체에 대한 면역력은 유전적 수준에서 발달합니다. 그러나 전 세계 대부분의 사람들에게 스시를 먹는 것은 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
따라서 스시, 롤, 생선회를 먹으면 박테리아와 기생충으로 인한 심각한 질병이 발생할 수 있습니다. 또한 이러한 식품에는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 유해한 화학 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 해산물을 즐기고 싶다면 요리 후에 섭취하는 것이 좋습니다.