Sushi is een opslagplaats van chemicaliën en parasieten

Sushi, broodjes en sashimi worden al jaren gepresenteerd als gastronomische gerechten die in restaurants over de hele wereld te vinden zijn. Onlangs verklaarden wetenschappers van over de hele wereld echter op het 72e congres van het American College of Gastroenterology unaniem dat sushi een zeer schadelijk product van lage kwaliteit is. Dit komt door het feit dat veel mariene organismen besmet zijn met bacteriën die acute darminfecties en maagzweren veroorzaken. Daarom zijn microbiologen van één ding zeker: het is noodzakelijk om zeevruchten pas na een hittebehandeling te consumeren om alle bacteriën en parasieten te doden.

Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat sushi een hele reeks schadelijke chemicaliën, zware metalen en pesticiden bevat die de mentale vermogens negatief beïnvloeden, de vruchtbaarheid verminderen en tot de ontwikkeling van kanker leiden. Visgerechten bevatten veel verzadigde vetzuren, die bijdragen aan gewichtstoename. Het is geen wonder dat sumoworstelaars ze al sinds de oudheid eten.

Een van de grootste gevaren van het eten van rauwe vis is de aanwezigheid van de Anisakis-parasiet. Hoewel deze parasiet zich niet in het menselijk lichaam ontwikkelt, kunnen de larven ervan ernstige ziekten veroorzaken als ze in de maag terechtkomen. Het is uiterst moeilijk om dergelijke ziekten te diagnosticeren en te behandelen, wat ze nog gevaarlijker maakt.

Het is vermeldenswaard dat de Japanners, voor wie sushi, broodjes en sashimi het nationale gerecht zijn, al eeuwenlang halfrauwe vis eten. Hun immuniteit tegen pathogenen van darmziekten wordt op genetisch niveau ontwikkeld. Voor de meeste mensen in de wereld kan het eten van sushi echter ernstige gevolgen hebben.

Zo kan het eten van sushi, broodjes en sashimi leiden tot ernstige ziekten veroorzaakt door bacteriën en parasieten. Bovendien bevatten deze voedingsmiddelen schadelijke chemicaliën die een negatieve invloed kunnen hebben op onze gezondheid. Als u van zeevruchten wilt genieten, wordt daarom aanbevolen deze pas na het koken te consumeren.